Diabetische & Coeliakie Menu Planning

Een type 1 diabetes diagnose kan tal van dieet uitdagingen presenteren . Echter , met zowel diabetes en coeliakie kan veranderen eten in een dagelijkse strijd . Volgens de American Diabetes Association , een op de 20 mensen met type 1 diabetes ook coeliakie ( tegen een op 250 mensen in de algemene populatie , waaronder die met Type 2 diabetes ) . Beide zijn auto-immuunziekten . Met type 1 diabetes , alvleesklier het lichaam niet goed verwerken energie uit voedsel . Bij coeliakie , het lichaam negatief reageert op gluten , die is gevonden in tarwe , gerst , haver en rogge . Boodschappen

Voedingsmiddelen met gluten zijn vaak rijk aan koolhydraten , maar glutenvrije voedingsmiddelen kunnen ook hoog in koolhydraten , dus het lezen van etiketten is cruciaal . Kijk uit voor verborgen suikers en producten met sporen van tarwe , gerst , haver en rogge . Natuurlijk glutenvrije voedingsmiddelen, zoals fruit , groenten, vlees , bonen en zuivelproducten kan in het dieet worden opgenomen, maar wees ervan bewust dat sommige van deze voedingsmiddelen , in het bijzonder bepaalde vruchten en groenten , zijn rijk aan zetmeel . Nog een tip om te onthouden bij de supermarkt is tarwe- vrije producten zijn niet altijd glutenvrij . Bij het winkelen voor volkoren substituten , moeten mensen met type 1 diabetes en coeliakie overwegen bruine rijst , quinoa , amarant en boekweit .
Eten bereiden

Kruisbesmetting kan zijn een reëel risico wanneer het leven met coeliakie en diabetes type 1 . Als er andere mensen in het huis , overweeg aparte containers van dressings en specerijen en mogelijk zelfs gebruik een andere broodrooster uit de rest van de familie .

Als het gaat om de bereiding van voedsel , vooral bakken , substituten voor meel bevatten maïzena , aardappelzetmeel , arrowroot zetmeel , rijstmeel , tapioca , maïsmeel , aardappelmeel en rijstmeel
Dining

. Voor mensen met diabetes type 1 en coeliakie , uitgebalanceerde maaltijden zijn essentieel. Lunches en diners kan bestaan ​​uit een eiwit , zoals kip of vis, groenten , een complexe koolhydraten zoals bruine rijst of kleine portie quinoa pasta met fruit als dessert . Dit soort maaltijd zou vervullen diabetische eisen en voorkomen dat de darmproblemen veroorzaakt door coeliakie . Het ontbijt kan ook met gluten- vrij of low-carb ontbijtgranen, wafels , muffins en fruit, snacks van fruit en zelfs popcorn kan hongergevoel beteugelen

Uit eten kan lastig zijn . . Vermijd gefrituurde voedingsmiddelen, zoals frites , taco schelpen en elke gepaneerde items . Sojasaus kan ook een tarwe boosdoener. Wees niet bang om uw server te ondervragen over wat ingrediënten zijn in soepen of sauzen of hoe vlees is voorbereid .