Waar komt de vitamine D3 in Milk vandaan

? Vitamine D is van nature door het lichaam wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht . Het wordt vereist door het lichaam voor botvorming , het immuunsysteem , anti - tumoractiviteit en de vermindering van auto-immuunziekten . Het wordt gebruikt door de darmen calcium en fosfaat resorptie te verhogen door de nieren calcium reabsoption versterken, en de bijschildklier parathyroïd hormoon secretie remmen en door de alvleesklier om insuline te stimuleren . Een tekort aan vitamine D kan leiden tot rachitis en osteomalacie , die omstandigheden waarin de botmineralisatie aangetast zijn . Geschiedenis

In de jaren 1930 , melk werd verrijkt met vitamine D tot rachitis , die een groot probleem voor de volksgezondheid was in de tijd te bestrijden. De toevoeging van vitamine D aan melk vrijwel geëlimineerd deze aandoening . In de jaren 1940 , de toevoeging van vitamine D melk resulteerde in een afname in het voorkomen van rachitis van 85 procent . Producten gemaakt met melk , zoals kaas en yoghurt , algemeen niet versterkt . Andere voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vitamine D onder andere ontbijtgranen , sommige merken jus d'orange , yoghurt en margarine . Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center , hebben recente onderzoeken is gebleken dat een adequate inname van vitamine D kan helpen het risico op verschillende soorten kanker , artritis en diabetes type 1 te verminderen . Echter, deze studies zijn in de vroege stadia .
Meeting dieetwensen

blootstelling aan zonlicht op de huid vraagt ​​het lichaam om vitamine D van nature te creëren . Een lichte huid persoon kunnen voldoen aan hun vitamine D- eisen met ongeveer 45 minuten per week van blootstelling aan zonlicht op het gezicht en armen. Een persoon met een donkere huid kan wel drie uur blootstelling aan het gezicht en armen per week moeten hun dieetwensen door blootstelling aan zonlicht . Eieren, levertraan , tonijn , makreel , haring en sardines zijn voedsel bronnen van vitamine D.
groepen met risico op vitamine D-tekort

zuigelingen die borstvoeding in gevaar vanwege het feit dat moedermelk voldoende vitamine D en beperkte blootstelling aan zonlicht bevat . Oudere volwassenen zijn ook een verhoogd risico op een tekort . De huid van ouderen is minder efficiënt bij synthecizing vitamine D en het is niet zo efficiënt in de nieren omgezet tot de actieve hormoon vorm . Mensen die een beperkte blootstelling aan zonlicht of een donkere huid hebben meer kans om te ontwikkelen tekort , omdat zij niet in staat zijn om voldoende vitamine D uit blootstelling aan de zon te krijgen . Mensen die moeite hebben met het absorberen van vet of mensen die gebruik maken van een vet-blokkerende medicijnen om gewicht te verliezen hebben zijn gevoelig voor vitamine D-deficiëntie . Deze vitamine is in vet oplosbaar en vereist vet in de voeding voor de absorptie . Zwaarlijvige mensen lopen ook een hoger risico omdat het onderhuidse vet verandert de release van vitamine D in het verkeer .
Bronnen

Een deel van de vitamine D3 in de melk komt van nature uit de blootstelling van de koeien aan zonlicht . Alle zogende dieren produceren vitamine D phytochemically in de huid . Vitamine D3 die wordt toegevoegd aan melk verkregen uit de oplosmiddelextractie van 7 - ehydrocholesterol van de huiden van koeien of varkens of schapen lanoline . 7 - dehydrocholesterol wordt vervolgens opgelost in een oplosmiddel en blootgesteld aan ultraviolet licht om vitamine D3 te creëren .
Waarschuwing

Grote hoeveelheden vitamine D kan giftig zijn . Bij kinderen kan toxiciteit optreden bij 40.000 IU per dag in een tot vier maanden . Bij volwassenen , kan 50.000 IE per dag toxiciteit induceren in enkele maanden. Symptomen van vitamine D-toxiciteit omvatten hypercalciëmie en nieraandoeningen . Andere symptomen omvatten anorexia , misselijkheid , braken , jeuk of jeuk , overmatige dorst en passeren grote hoeveelheden urine . Vitamine D-supplementen kunnen interfereren met een verscheidenheid van medicijnen , dus praten met uw arts voordat u een te nemen .