Effecten van Levensmiddelen in Voeding

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw voedsel gids groepen voedingsmiddelen met vergelijkbare voedingswaarde in zes categorieën. Aangezien er geen enkele eten of drinken biedt elke voedingsstof je lichaam nodig heeft , regelmatig eten van voedingsmiddelen uit deze groepen , in de juiste verhoudingen , bevordert een goede gezondheid door middel van een evenwichtige voeding. Korrels

Het graan groep van voedingsmiddelen omvat granen, pasta , brood , rijst en granen . Ten minste de helft van de korrels je eet in de vorm van hele korrels , volgens de USDA . Complexe koolhydraten in granen leveren energie . Vezelrijke , volkoren voedsel, zoals bruine rijst , bulgar en havermout , zijn de beste keuze voor een goede werking van het spijsverteringsstelsel . Geraffineerde granen , met de zemelen en de kiem verwijderd , bevatten minder voedingsvezels en ijzer en minder B-vitaminen
Groenten

De plantaardige groep van voedingsmiddelen omvat groentesap . ; donkergroene groenten , zoals romaine sla en spinazie ; zetmeelrijke groenten , zoals maïs en aardappelen ; oranje groenten, zoals pompoen en wortelen ; droge bonen en erwten , zoals nier en sojabonen ; en andere groenten , zoals bieten , tomaat , komkommer en spruiten . Vitaminen A , E en C en foliumzuur en vezels in groenten kan het risico van bepaalde kankers , zoals maag- , darm-en mondkanker en tegen coronaire hartziekten . Kalium in groenten kan het risico van nierstenen en botverlies te verminderen , volgens de USDA .
Fruit

De vrucht groep omvat fruit en sappen , zoals zoals appels , bessen , meloenen , bananen en citrusvruchten . Fruit, van nature laag in calorieën en vet en natrium-vrij , zijn een goede bron van kalium , dat helpt een gezonde bloeddruk te handhaven . Ze bevatten ook vitamine C , belangrijk voor cel- herstel en groei; en foliumzuur , die voor de vorming van rode bloedcellen en het risico van neurale buisdefecten verminderen tijdens foetale ontwikkeling . Voedingsvezels in fruit helpt cholesterol en bevordert een goede darmwerking . Vruchten het risico op hart-en vaatziekten en type 2 diabetes , volgens de USDA .
Dairy

melk en zuivelproducten leveren calcium voor gezonde tanden en botten te voorkomen osteoporose . De zuivel groep bevat voedingsmiddelen met aanzienlijke calciumgehalte . Roomkaas , room en boter , die weinig calcium bevatten , worden niet beschouwd als onderdeel van deze groep. Vetarme of vetvrije producten zijn de beste keuze of lactosevrije producten als je geen melk kan consumeren . Deze groep bevat ook kalium om een gezonde bloeddruk en vitamine D te helpen assimileren calcium te behouden .
Vlees en Bonen

Vlees en bonen bevatten eiwitten , die wordt verteerd in de aminozuren noodzakelijk voor het lichaam cellen , weefsels en organen . Deze groep bevat vlees, vis en gevogelte , die moet bestaan ​​uit mager en geen vet keuzes. Het omvat ook droge bonen of erwten , noten, zaden en eieren . Het vlees en bonen groep ook B -vitaminen - niacine , thiamine , B - 6 en riboflavine - nodig voor het vormen van rode bloedcellen en de opbouw weefsel en voor het zenuwstelsel . Deze groep bevat ook vitamine E , een antioxidant ; magnesium , voor het bouwen botten en vrijgeven van energie uit de spieren ; ijzer , om zuurstof in het bloed ; en zink , voor het immuunsysteem .
Oliën

De olie- groep bestaat uit vet uit bronnen zoals vis , noten en plantaardige oliën . Kies koken oliën die geen transvet bevatten en zijn laag in verzadigd vet . Oliën bevatten essentiële vetzuren en vitamine E , noodzakelijk voor de gezondheid , maar ze worden beperkt . Olie bevat ongeveer 120 calorieën per eetlepel .