Hoe te lezen Food Label Ingredients

Als je bent zoals de meeste mensen , je zorg over wat er in je eten - en in je lichaam . Misschien wilt u een gewoonte van het lezen van ingrediënten op de etiketten van voedingsmiddelen te maken. Maar als je niet weet wat uw " natriumerythorbaat " van uw " acesulfaam potassium ," je kan niet goed lezen voedsel label ingrediënten . Gelukkig is de Amerikaanse Food and Drug Administration online onderwerp " Food Ingredients en Kleuren " beschrijft veel voorkomende levensmiddelenadditieven. Herkent u een aantal van de meest voorkomende voedsel-label ingrediënten , en weet je waarom fabrikanten gebruiken deze additieven in bepaalde voedingsmiddelen ? Instructies
1

Erken dat voedsel etiket ingrediënten staan ​​in volgorde op basis van gewicht . Volgens de FDA online onderwerp " ingrediëntenlijst , " ingrediënten zwaarder worden vóór ingrediënten die minder wegen . Bijvoorbeeld , " peanuts " zou waarschijnlijk eerst vermeld op een pot pindakaas , terwijl " zout " laatste zou kunnen worden opgenomen . Kopen van 2

Kijk voor voedingsstoffen. Nutriënten additieven omvatten riboflavine , foliumzuur , ijzersulfaat , kaliumjodide en aminozuren . De FDA website legt uit dat deze ingrediënten worden toegevoegd om voedingsstoffen verloren tijdens de verwerking te vervangen , aangeduid als " verrijking ", of om extra voedingsstoffen , bekend als add " verrijking ".

Zoek 3 voor conserveermiddelen . Conserveermiddelen helpen behoud van de versheid , voorkomen voedsel bederven en veranderingen in textuur , kleur en smaak te verminderen in de tijd . Vaak conserveermiddelen bevatten citroenzuur , ascorbinezuur , natrium erythorbate , natriumbenzoaat en calciumsorbaat .
4

Kijk voor zoetstoffen . Gemeenschappelijke zoetstoffen waaronder fructose , sorbitol , saccharine , high fructose corn syrup , acesulfaam kalium en glucose.
5

Kijk voor smaakversterkers . De meest voorkomende zijn mononatriumglutamaat of MSG , en gehydrolyseerde soja-eiwit .

Kijk
6 voor emulgatoren . Emulgatoren vergemakkelijken bepaalde ingrediënten te mengen , en voorkomen dat deze bestanddelen van elkaar scheiden mengen is voltooid . Emulgatoren omvatten polysorbaten , sojalecithine , diglyceriden en monodiglyceriden .

Zoek
7 voor rijsmiddelen , die worden gebruikt in gebakken goederen . Monocalciumfosfaat en calciumcarbonaat zijn twee rijsmiddelen die helpen gebakken goederen stijgen in de oven .

Kijk
8 voor verstevigende agenten . Calciumchloride en calcium lactaat zijn twee verstevigende agenten toegevoegd aan levensmiddelen geven scherpte of stevigheid .