Hoe te scheiden Kleuring van het voedsel Van objecten met behulp van chromatografie

Chromatografie is een laboratorium procedure die effectief scheidt individuele componenten gevonden in een mengsel . De werkwijze berust op de affiniteit elke component ten opzichte van een vast materiaal , zogenaamde stationaire fase en een oplosmiddel , genaamd de mobiele fase . U kunt een eenvoudige chromatografische procedure , genaamd papier chromatografie , ontwerpen om verschillende kleurstoffen te scheiden met behulp van gemeenschappelijke huishoudelijke producten . Individuele kleurstoffen zal bewegen , of migreren , door een papieren filter als het oplosmiddel wordt geabsorbeerd door capillaire werking . Dit artikel zal u voorzien van een basistechniek voor het scheiden van voedsel kleuren. Wat je
isopropylalcohol
water nodig , 70 procent
Koffie filters
Skittles of M & M snoepjes
Schaar
tandenstoker
Drinkglas
Meer tonen instructies
1

Los het gekleurde oppervlak van Skittles of M & M snoepjes in 1 ml water . Verschillende kleuren kunnen worden gecombineerd om een mengsel van verschillende levensmiddelen kleurstof te scheiden componenten maken .
2

Snijd koffiefilter in stroken van 1 cm bij 10 cm . Het filter strip zal de stationaire fase voor het uitvoeren van papier chromatografie .

Plaats
3 a 2 mm plek van snoep gekleurde water op het filter papierstrook met de tandenstoker . De plek moet worden geplaatst 1,5 tot 2 cm boven de bodem van het filter met het gemakkelijk te zien . Als plaatse niet donker van kleur verschijnen , het papier kan worden weer na de eerste plek droogt de 2 mm behouden gespot .
4

Voor isopropylalcohol in het glas met een diepte van 1 /2 cm . Alcohol is een oplosmiddel en geeft de mobiele fase . De zijkanten van het glas moet droog blijven . Overmaat isopropylalcohol aan de zijkanten van het glas kan in het filterpapier absorberen tijdens de test .
5

Plaats het ondereinde van het filtreerpapier in de alcohol . Het gebied gespot met de gekleurde water niet contact op met de alcohol . De alcohol zal langzaam het filter papier is opgenomen door capillaire werking . Het plaatsen van een kap over het glas kan helpen verminderen verdamping van alcohol.
6

Neem de afzonderlijke kleuren te scheiden op het filter papier . Kleurstoffen met sterkere affiniteit voor alcohol sneller dan kleurstoffen gaan met sterkere affiniteit voor het filtreerpapier . Uiteindelijk afzonderlijke kleuren zullen duidelijk worden .
7

Verwijder filtreerpapier wanneer alcohol is 1 cm van de bovenkant van het filterpapier . Het papier moet op een vlakke ondergrond worden geplaatst en laten drogen . De scheiding van kleuren kan nog worden waargenomen na het papier droog is .
8

Test en vergelijk snoepjes met verschillende kleuren coatings. Wat snoep oppervlak kleur het gevolg zijn van meer dan een kleurstof aanwezig . Het vergelijken van verschillende kleuren biedt een interessant experiment .