Hoe verpak Eten met stikstofgas

? Eten wordt vaak geconserveerd met stikstofgas ( N2 ) . Er is geen speciale training of certificatie vereist om uw eigen eten op deze manier behouden . Het is duur als je alleen het behoud van een paar containers van voedsel als gevolg van de kosten van de diverse apparatuur die u nodig zult hebben. De kostprijs wordt minder onbetaalbaar als je een paar honderd containers met voedsel in te pakken . Stikstof Gas

Aankoop of huur een cilinder van stikstofgas . Krijgen zuiverheid verzekerd stikstofgas . Koop een drukregelaar ventiel en meters , een slang , een wand ( een lengte van koperen waterleiding zal werken ) 6 centimeter langer dan de hoogte van de opslag van voedsel container en een handbediende klep voor de top van de staf . Om veiligheidsredenen , niet afzien van de drukregelaar en peilen . Een volledige cilinder met samengeperste stikstof heeft een inwendige druk van 2000 + psig ( pounds per vierkante inch op gauge ) . Als de klep open is een beetje te ver , kan het verlies van controle over de metalen wand veroorzaken . Het samengeperste gas assemblage CGA ) fittingen komen in koolstofstaal , roestvrij staal en messing . CGA armaturen die zijn gemaakt van hetzelfde metaal als de toezichthouder lichaam zijn het beste.
Monteer

Breng wat 1/2-inch breed teflon tape om de schroefdraad van de pijpverbindingen voor een goede afdichting . Breng de tape om alleen de draden . Zet de tape op de cilinder einde . Zet een veiligheidsbril en goede oordopjes . Open de cilinder klep een beetje . Net genoeg om vuil en stof weg te blazen . Draai de klep naar beneden en controleer de cilinder en nippel voor vuil en krassen . Zorg ervoor dat het oppervlak schoon en glad om een ​​goede afdichting mogelijk te maken. Gebruik twee sleutels om de armaturen te scherpen . Gebruik geen waterpomptang . Draai de de montage met een moersleutel op de fitting en een op de cilinder klep . Monteer de slang aan de toezichthouder . Bevestig de metalen wand aan het andere uiteinde van de slang . Controleer op lekkage door het afwrijven van de oppervlakken met een beetje ammoniak afwasmiddel en water . Open elke klep en druk als je werk je weg uit de cilinder einde .
Pack Voedsel

Gebruik schone food-grade containers die goed zal verzegelen . Plastic emmers met goed sluitende deksels werken het best . Lijn de container met een plastic zak, dan een schone bruine papieren zak in de plastic zak . Zet het gerecht in individuele plastic zakken , zet het in de container en schud het neer om het voedsel te pakken en verwijder de lucht tussen pakketten. Laat het zitten in een warme kamer tot het eten en de lucht in de container op kamertemperatuur komen . Plaats de wand naar de bodem van de houder . Verzamel de bovenkant van de liner zak en sluit deze losjes om de toverstok. Open de cilinder klep tot een langzame gasstroom . Vul de bak heel langzaam om turbulentie tot een minimum beperken . Laten vullen voor een paar minuten . Controleer om te zien als het vol is door het aansteken van een lucifer , net boven de zak opening. Als het gaat meteen, zodat de container te vullen nog een minuut . Verwijder de wand en sluit de zak en container . Open de container om wat druk te laten ontsnappen . Sluit deze wanneer de container begint te puilen .