Sojamelk Veiligheid

Soja is uitgegroeid tot een groot onderdeel van de menselijke voeding in de afgelopen decennia , is een aanzienlijk deel van die geconsumeerd in de vorm van sojamelk . Bezorgdheid over de toegenomen consumptie van soja- melk is vooral te danken aan de aanwezigheid van grote hoeveelheden fyto-oestrogenen , genaamd isoflavonen . Isoflavonen en Oestrogeen

Oestrogeen is een hormoon geproduceerd door zowel mannen als vrouwen , en het dient als de belangrijkste vrouwelijke geslachtshormoon . Oestrogeen en soja- isoflavonen moleculen structureel zeer vergelijkbaar .
Isoflavone Receptor Binding

De gelijkenissen tussen isoflavonen en oestrogeen laat isoflavonen te houden aan oestrogeenreceptoren in het menselijke lichaam . Isoflavonen kunnen ofwel nabootsen oestrogeen of blokkeren de opname van oestrogeen door verstopping van de receptor .
Soja en borstkanker

William Helferich , een voedsel en menselijke voeding professr aan de Universiteit van Illinois , meldt dat de consumptie van isoflavonen in het vroege leven borstkanker kan voorkomen , terwijl de consumptie van isoflavonen in midden om latere leven kanker borsttumoren kunnen verergeren .
Soja en puberteit

Volgens Jill E. Schneider , PhD. , van Lehigh University , ratten gevoed met soja- isoflavonen genisteïne in een laboratorium setting ervaren vroege puberteit . Schneider concludeerde dat meer onderzoek nodig om de effecten van soja te bepalen bij de mens.
Soja en zaadcellen

Een verslag in het tijdschrift van Human Reproduction op 23 juli 2008 , beschrijft een studie waarin soja inname werd gecorreleerd met verlaagde zaadcellen , vooral bij zwaarlijvige mensen . Echter , zwaarlijvige mannen hebben meestal een hoger niveau van oestrogeen , ongeacht de soja -inname . Meer onderzoek is nodig om voor of tegen deze conclusie .
Conclusie

Onderzoek naar soja is tegenstrijdig of onduidelijk bewezen . Volgens Dr Schneider , een volledige stopzetting van sojaproducten - zoals sojamelk - is niet nodig , maar matiging van soja -inname wordt aanbevolen

.