Waarom zijn Potato Chips Vettige

? Chips , een van de meest populaire snacks in Amerika , worden traditioneel gemaakt door frituren plakjes aardappel in olie. Het resulterende product kan voldoen zout hunkeren , maar vaak laat een vettige residu . Methode

De smeuïgheid van een aardappel chip is mede afhankelijk van hoe het werd bereid . Gebakken en vetarme chips gebruiken minder olie - en zijn vervolgens minder vet - . Dan gebakken , volvette varianten
Soorten

Het type olie gebruikt kan bijdragen aan een chip vet factor . Natuurlijke oliën ( zoals zonnebloem-of saffloerolie ) hebben de neiging om een vetter chip doen dan transvetzuren gehydrogeneerde oliën creëren.
Potentieel

Om een ​​idee te krijgen geprojecteerd vettigheid van een chip voor de aankoop, controleer de voedingswaarde-informatie . Meer vet gram zal waarschijnlijk wijzen op een vetter chip .
Test

Vergelijk de smeuïgheid van verschillende merken door het plaatsen van testen chips op een papieren handdoek of een wit stuk papier . Verwijder chips na enkele minuten om te beoordelen welk merk laat een grotere vlek .
Overwegingen

Vandaag de dag worden meer chips gemaakt met behulp van biologische aardappelen en natuurlijke aroma's , maar gezondere ingrediënten zal niet per se te maken van een droger chip . Organische vet is nog steeds , aan het eind van de dag , vet .