Wat zijn de gevaren van ongegiste Soy

? Zelfs als je niet regelmatig consumeren sojaproducten zoals tofu , bent u waarschijnlijk onbedoeld eten van sojaproducten per dag. Volgens een 2006 Guardian artikel, 60 procent van alle voedingsmiddelen , inclusief babyvoeding , ontbijtgranen , koekjes en gebak bevatten soja . Dit kan als gehydrolyseerde plantaardige eiwitten , soja-eiwit isolaat of plantaardige olie , waardoor de consument geen enkele aanwijzing dat het product bevat soja worden geëtiketteerd . De meeste van deze soja wordt ongegist , en wetenschappers hebben onlangs de ongerustheid over het consumeren van gegiste soja in grote hoeveelheden verhoogd . Mannelijke onvruchtbaarheid

De fyto - oestrogenen in soja kan invloed hebben op de testosteronspiegel van mannen , aldus professor Richard Sharpe , die hoofd is van de menselijke reproductieve wetenschappen eenheid de Medical Research Council 's aan de Universiteit van Edinburgh . Hij gelooft dat ze een nadelige invloed op latere leeftijd wanneer gegeven aan baby jongens in grote hoeveelheden .
Gevaren om Zuigelingen

Sojamelk mag alleen worden gegeven aan kinderen in kleine doses want het bevat hoge niveaus van oestrogeen , het vrouwelijke geslachtshormoon , volgens de Food Standards Agency . Experts geloven dat dit kan leiden tot de puberteit vroeg beginnen . Experimenten met ratten toonde ook aan dat het onderdrukt het immuunsysteem . De trypsine -remmers in gegiste soja kan ook stunt groei , omdat het interfereert met de opname van proteïnen .
Link naar Cancer

De hoge hoeveelheden phtyo - oestrogenen hebben geleid deskundigen vermoeden kan er een verband tussen borstkanker en het consumeren van grote hoeveelheden van gegiste soja zijn. Fyto-oestrogenen kan ook schadelijk zijn voor de schildklier , waardoor het risico van schildklierkanker . Studies onderzoeken het verband tussen soja en prostaatkanker zijn niet eenduidig ​​, maar Professor Sharpe gelooft dat mannen die grote hoeveelheden soja in kinderschoenen geconsumeerd zou kunnen worden aan een groter risico op het ontwikkelen van de ziekte later in het leven , maar er is niet genoeg historische datum om dit te steunen up .
Nutrient Interferentie

de fytaten in gegiste soja kan de opname van essentiële voedingsstoffen zoals calcium , ijzer, zink , magnesium en vitamine B12 te blokkeren . Ze verhogen ook de behoefte van het lichaam aan vitamine D, die het lichaam maakt tijdens de blootstelling aan zonlicht .