Yam Vs . Sweet Potato Nutrition

Hoewel ze een vergelijkbaar uiterlijk en hun namen worden door elkaar gebruikt , yams en zoete aardappelen zijn niet gerelateerd groenten. Maar ondanks hun verschillen in afkomst , yams en zoete aardappelen hebben enkele voedingswaarde gemeenschappelijkheden . Origin

Yam zijn afkomstig uit Afrika en hun plantkunde hangt nauw samen met lelies en grassen . Zoete aardappelen zijn inheems in Amerika en ze zijn lid van de morning glory familie .
Vitaminen en vezels

Zowel yams en zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine C , vitamine B6 en voedingsvezels . Maar als het gaat om de krachtige antioxidant vitamine A , zoete aardappelen hebben de rand met hun beta - caroteen rijk vlees.
Vruchtbaarheid

Yam hebben een reputatie als een natuurlijke vruchtbaarheid drugs omdat ze produceren " oestrogene " effecten die de eisprong bevorderen . Hoewel zoete aardappelen hebben een schat aan voordelen voor de gezondheid , ze niet delen deze bewering.
Diabetes

Ondanks hun zoete smaak , zowel yams en zoete aardappelen zijn gunstig voedsel voor diabetici . Yams hebben een lage glycemische index en zoete aardappelen zijn bewezen om de bloedsuikerspiegel te beperken .
Trivia

Typisch, yams zijn alleen beschikbaar in Aziatische en Afrikaanse markten . De " yams " algemeen verkocht door Amerikaanse kruideniers zijn eigenlijk zacht zoete aardappelen .