Meer dan een geur: wetenschappelijk bewezen vetverbrander

Kaneel roept de kerstgeest op, maar nieuw onderzoek in Metabolism toont aan dat cinnamaldehyde (de essentiële olie die kaneel zijn smaak geeft) thermogenese activeert in menselijke vetcellen (adipocyten).

Hoe het werkt

Adipocyten slaan energie op als lipiden – een evolutief overlevingsmechanisme. Cinnamaldehyde activeert vetmetabolisme-versterkende genen, enzymen en eiwitten, waardoor vetcellen gaan verbranden in plaats van opslaan. Dr. Jun Wu (Univ. Michigan): "Als je het elke dag eet, verwachten we een cumulatief effect."

Praktisch advies

• Voeg kaneel toe aan koffie, havermout, smoothies, yogurt, geroosterde groenten, curries.
• Consistentie > dosering: een beetje elke dag werkt beter dan een keer veel.
• Kies Ceylon-kaneel (lagere coumarine, veiliger bij langdurig gebruik).

Geen wondermiddel, maar hulpmiddel

Kaneel vervangt geen gezond dieet en beweging, maar kan een natuurlijke trigger zijn voor vetverbranding – belangrijk in een obesitas-epidemie. "Mensen genieten er al duizenden jaren van; als het ook beschermt tegen obesitas, is het een haalbare strategie", aldus Wu.

Deze feestdagen

Strooi kaneel op alles: speculaas, glühwein, porridge, geroosterde wortelen, appeltaart. Je smaakpapillen en je metabolisme danken je.