Waarom zijn peulvruchten geen Paleo-voedsel?

Het Paleo-dieet is gebaseerd op voedsel dat uw jager-verzamelvoorouders aten tijdens de paleolithische periode, vóór de introductie van de landbouw. De voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​op het Paleo-dieet zijn seizoensgebonden fruit en groenten, ethische eiwitbronnen van in het wild gevangen vis, scharrelkip en hun eieren en grasgevoerd vlees, evenals vetten van kokosolie, olijfolie, avocado en af ​​en toe noten en notenboter. Het Paleo-dieet moedigt je aan om alle granen, peulvruchten, zuivelproducten, suiker en bewerkte voedingsmiddelen uit je dieet te verwijderen. Omdat peanuts te lang duurden om te groeien, werden ze niet verteerd door vroege mensen. Voorstanders van het Paleo-dieet vermijden ook pinda's vanwege hun mogelijke negatieve heath-effecten.

Auto-immuunproblemen

Peulvruchten bevatten, net als granen, lectines en andere verbindingen die door planten zijn ontwikkeld om insecten te bestrijden. Deze lectines verhogen de darmpermeabiliteit en kunnen uw immuunsysteem ertoe aanzetten zich tegen uw eigen lichaam te keren, wat leidt tot auto-immuunziekten zoals reumatoïde artritis, multiple sclerose, lupus en vitiligo, volgens Dr. Loren Cordain. Als een van 's werelds toonaangevende experts op het gebied van paleolithische diëten, is Cordain lid van de faculteit van de afdeling gezondheids- en bewegingswetenschappen aan de Colorado State University en auteur van' The Paleo Diet '. Proteaseremmers en anti-nutriënten >

Peulvruchten bevatten stoffen die proteaseremmers worden genoemd, evenals anti-voedingsstoffen, die kunnen voorkomen dat u voldoende voedingsstoffen uit uw voedsel krijgt. Dit is volgens Robb Wolf, voormalig biochemicus, student van Cordain en auteur van "The Paleo Solution." Cordain beweert dat deze anti-voedingsstoffen, of fytaten, de juiste opname van B-vitaminen, ijzer, zink, koper en calcium in de darmen voorkomen.

Phytoestrogenen

Soja wordt overvloedig verbruikt en is niet alleen aanwezig in tofu, maar ook in sojaburgers, sojabonen en andere vegetarische alternatieven. Soja is rijk aan fyto-oestrogenen, een stof die lijkt op oestrogeen, een vrouwelijk hormoon. In uw lichaam kunnen de fyto-oestrogenen uit soja de rol van oestrogenen stimuleren of verstoren en worden ze geassocieerd met een pijnlijkere en langere menstruatiecyclus bij vrouwen en een lager aantal zaadcellen bij mannen.

Dertig dagen durende uitdaging

Als u het Paleo-dieet eens wilt proberen, probeer dan alle peulvruchten te verwijderen voor een periode van 30 dagen om te zien of u een verschil voelt. Peulvruchten bevatten niet alleen bonen en linzen, maar ook soja en alle op soja gebaseerde producten. Vergeet niet dat pinda's en pindakaas ook tot de peulvruchtenfamilie behoren en niet worden aanbevolen voor het Paleo-dieet. Voordat u echter wijzigingen aanbrengt, is het raadzaam om uw arts te raadplegen en wat bloed werk te laten doen om ervoor te zorgen dat het Paleo-dieet veilig voor u is.