Voedingswaarden van wafels versus pannenkoeken

Misschien denkt u de volgende keer dat u wafels bestelt in plaats van pannenkoeken in uw favoriete restaurant. Het is gemakkelijk om te denken dat zowel pannenkoeken als wafels dezelfde hoeveelheid calorieën en vet bevatten per portie, maar in werkelijkheid bevatten pannenkoeken aanzienlijk minder vet en bevatten ze ongeveer 100 minder calorieën per portie. Het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft voedingswaarden op basis van 100 g porties van zowel gewone wafels als pannenkoeken.

Basisvoeding

Honderd gram wafels bevat 291 calorieën, 33 g totale koolhydraten en 8 g eiwit . Gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën per dag, vertegenwoordigen deze metingen 11 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, of DV, voor koolhydraten en 16 procent voor eiwitten. Dezelfde portie pannekoeken bevat 194 calorieën, 37 g totale koolhydraten en 5 g eiwit. Dit komt overeen met 12 procent DV voor koolhydraten en 10 procent voor eiwit.

Calorieën

De 291 calorieën in 100 g wafels zijn goed voor 15 procent DV. Koolhydraten zijn goed voor 133 calorieën en vet maakt 127 calorieën. De resterende calorieën zijn afkomstig van eiwitten. De 194 calorieën in één portie pannenkoeken zijn goed voor 10 procent DV. Koolhydraten zijn goed voor 151 calorieën en vet maakt 22,5 calorieën. De resterende calorieën zijn afkomstig van eiwitten.

Vetten

Het totale vetgehalte in wafels is 14,1 g, wat overeenkomt met 22 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Eén portie bevat 2.866 g verzadigd vet, maar heeft ook 3.521 g gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en 6.785 g gezonde meervoudig onverzadigde vetten. Het totale vetgehalte in pannenkoeken is slechts 2,50 g of 4 procent DV. Verzadigd vet bedraagt ​​in totaal 0.507 g. Enkelvoudig onverzadigde vetten in totaal 0,881 g en meervoudig onverzadigde vetten totaal 0,820 g.

Vitaminen

Wafels zijn een goede bron van riboflavine, met 0,347 mg, of 20 procent DV en pannenkoeken bevatten 0,217 mg of 13 procent DV. Wafels bevatten 0,263 mg of 18 procent DV van thiamine en pannenkoeken bevatten 0,211 mg of 14 procent DV. Wafels hebben 46 mcg, of 11 procent DV van folaat en pannenkoeken bevatten 37 mg of 9 procent DV. Niacine is in totaal 2,073 mg in wafels en 1,711 mg in pannenkoeken. Wafels en pannenkoeken bevatten beide vitamine A, pantotheenzuur, vitamine B-12, vitamine B-6 en vitamine C.

Mineralen

Wafels zijn een rijke bron van selenium, met 46,2 mcg of 66% DV terwijl pannenkoeken 13,5 mcg of 19 procent DV bevatten. Pannenkoeken zijn een goede bron van fosfor, met 334 mg, of 33 procent DV en wafels bevatten 190 mg, of 19 procent DV. Wafels bevatten 255 mg, of 26 procent DV van calcium en pannenkoeken bevatten 126 mg of 13 procent DV. Wafels bevatten 2,31 mg of 13 procent DV van ijzer en pannenkoeken bevatten 1,56 mg of 9 procent DV. Mangaan in wafels is in totaal 0,265 mg en pannenkoeken bevatten 0272 mg. Andere mineralen in zowel wafels als pannenkoeken zijn magnesium, kalium, zink en koper.

Natrium

Pannenkoeken hebben een hoog natriumgehalte, met 628 mg of een grote 26 procent DV. Wafels zijn ook rijk aan natrium, met 511 mg of 21 procent DV. Er is ook 69 mg cholesterol, of 23 procent DV in wafels en 12 mg, of 4 procent DV in pannenkoeken.