Een voedingsetiket deconstrueren

Lees je de laatste tijd nog goede labels? U zult het weten als u wilt weten wat goed voor u is.

De meeste voedingsproducten bevatten tegenwoordig de precieze informatie die u nodig hebt om betere beslissingen te nemen over voedselkeuze.

"Elke regel van het deelvenster Voedingsinformatie kan erg nuttig zijn, afhankelijk van wat de specifieke voedingsbehoeften van de consument zijn, "zei Heather Mangieri, een geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association.

Maar de informatie is alleen nuttig als het wordt opgemerkt.

"Het belangrijkste om te onthouden is om de tijd te nemen om het etiket te lezen," zei Mary Poos, adjunct-directeur van het FDA-bureau voor voedingsetikettering en voedingssupplementen. "Veel consumenten besteden heel weinig tijd aan het etiket en sommige consumenten kijken alleen naar een label wanneer ze voor het eerst een nieuw product kopen."

Het is echter het beste om altijd naar het label te kijken.

Denk aan het etiket Nutrition Facts als een routekaart. Het zal je niet vertellen waar je heen moet, maar het kan je de beste manier laten zien om er te komen. Net als bij een kaart moet je echter weten hoe je het moet interpreteren.

Elke regel van het deelvenster Voedingsinformatie kan erg nuttig zijn, afhankelijk van wat de specifieke voedingsbehoeften van de consument zijn.

Heather Mangieri, geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association

Begin bij het begin ...

Aan de bovenkant van het label staat de portiegrootte. Het vertelt de consument hoeveel van dat product als een normale portie wordt beschouwd, zoals driekwart kopje voor een bepaalde graansoort of een kwart kopje voor een ander. Het bevat ook het aantal calorieën in elke portie - niet elk pakket of fles.

"Een fout die consumenten vaak maken, is niet opletten voor het serveren. Calorieën en voedingsinformatie zijn gebaseerd op één portie, maar de consument mag meer dan één portie per keer eten, "zei Poos. "Als u de porties die u eet verdubbelt, verdubbelt u de calorieën en voedingsstoffen, inclusief het percentage van de dagelijkse waarden."

Het label bevat ook specifieke voedingsstoffen, zoals vetten, cholesterol, natrium, koolhydraten, vitamines en calcium . Net zo belangrijk, rechts van de genoemde voedingsstoffen is het percentage van de dagelijkse waarde. Dit geeft aan welk percentage van de aanbevolen dagelijkse inname van elke voedingsstof in elke portie zit. De vuistregel van de FDA is dat als een voedingsstof 5 procent van de dagelijkse waarde is, deze als laag wordt beschouwd. Als het 20 procent of meer is, wordt het als hoog beschouwd.

Het label onderaan bevat vaak een 'voetnoot' met de percentages van bepaalde voedingsstoffen die een persoon op een 2.000 calorieën en een 2500 -calorie per dag dieet zou moeten consumeren.

Samen werken

De truc, zegt Mangieri, is weten welke voedingsstoffen belangrijk zijn, vooral voor jou, en hoe de voedingsstoffen samenwerken.

" Het is heel belangrijk om naar het hele voedsel te kijken, 'zei Mangieri. "Yoghurt is een perfect voorbeeld, het bevat veel calorieën, maar bevat ook vijf essentiële voedingsstoffen, bevat weinig vet en wordt gemakkelijk door kinderen geaccepteerd."

Dus tenzij ze specifieke zorgen hebben die vereisen dat ze bepaalde voedingsstoffen zoals als suikers of natrium moeten consumenten altijd het totale product beschouwen.

"We zijn een samenleving die te veel gericht is op wat we niet zouden moeten hebben, we moeten ons concentreren op wat we zouden moeten hebben," zei Mangieri. > Voedseletiketten en gezondheid

Het belang van voeding en voeding in elk fitnessprogramma wordt niet overschat, zegt Trent David, een personal trainer bij Gold's Gym in Hollywood, Californië. Hij zegt dat een persoon niet kan dieet, vooral als het doel is om gewicht te verliezen, zonder te oefenen. En tegelijkertijd kunt u geen goed oefenprogramma hebben zonder een goed dieet.

David's benadering van voedseletiketten is "houd het simpel."

"Voor mensen die proberen te verliezen gewicht, het tellen van calorieën is erg belangrijk, "zei David. "Als u aan het einde van de dag een calorie-overschot hebt, gaat u niet afvallen."

Dallas-gebaseerde fitness- en voedingsdeskundige Larry North benadrukt ook het belang van een goed dieet en notities dat als het gaat om voedseletiketten, het noodzakelijk is om te weten hoe je kunt interpreteren wat je leest.

"Kijk naar een blikje frisdrank dat zegt dat het 40 gram suiker bevat. Veel mensen hebben geen idee hoeveel Dat is zo, maar als je hen vertelt dat het 10 theelepels suiker is, dan zouden mensen weten wat ze krijgen, en veel mensen zouden daar vanaf blijven, "zei North.

Poos, met het kantoor van de FDA van Nutrition Labelling, zegt een belangrijke rol van het Nutrition Facts-label, is dat het consumenten helpt vergelijkbare producten te vergelijken.

"Als u het label gebruikt tijdens het winkelen, terwijl u uw maaltijden plant en elke dag kookt, kan u helpen gezondere keuzes te maken in uw dieet, "zei ze.

De juiste ingrediënten vinden

Hoewel het label Nutrition Facts misschien het meest zichtbaar is, is het ver van de enige informatie die u over voedingsmiddelen vindt.

Voedselproducten bevatten ook een ingrediëntenlijst en die kan veel waardevolle informatie bieden. De lijst bevat alles wat in het product zit, met de meest voorkomende ingrediënten als eerste en de minst voorkomende laatste.

Dus als een graan een opsomming geeft van suiker als eerste ingrediënt, dan zou een consument daar misschien rekening mee willen houden.

"De ingrediëntenlijst is een ander goed hulpmiddel om consumenten te helpen betere keuzes te maken," zei Heather Mangieri, een geregistreerde diëtist en woordvoerster van de American Dietetic Association. "Het kan u bijvoorbeeld vertellen of de vezel in het product afkomstig is van volle granen."

Maar er kan ook andere belangrijke informatie op de voorkant van het etiket worden vermeld. Met name woorden als 'gezond' of 'volledig natuurlijk' of 'organisch', hoewel Mangieri aanbeveelt dat consumenten sceptisch blijven.

"Veel mensen worden het slachtoffer van de woorden 'alles natuurlijk' of 'gemaakt met natuurlijke ingrediënten, 'Zei Mangieri. "Natuurlijk betekent niet noodzakelijk dat een product beter is dan een ander."

, , ] ]