Koffie en triglyceriden

Triglyceriden zijn vetten die in het bloed worden gevonden en door het lichaam worden gebruikt om overtollige calorieën op te slaan. Hoge triglycerideniveaus zijn gekoppeld aan een aantal belangrijke gezondheidsproblemen, waaronder een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte; problemen van de schildklier, lever of nieren en aandoeningen zoals diabetes en metabool syndroom. Dieetfactoren, waaronder koffieconsumptie, spelen vaak een sleutelrol bij het bepalen van triglycerideniveaus.

Voedingsfactoren

Wat we eten en drinken, heeft een significant effect op onze triglycerideniveaus, volgens de Cleveland Clinic. Zo kan het verminderen van calorieën uit vet, suiker, geraffineerde granen en alcohol vaak triglyceriden verminderen zonder medicatie. De kliniek raadt ook aan om kleinere porties te eten, late-night snacks te vermijden en regelmatig te bewegen. De Cleveland Clinic raadt volwassenen niet aan om koffieconsumptie te verminderen of te elimineren als onderdeel van een dieet met een laag triglyceride.

Black Coffee

Zwarte koffie wordt als algemeen neutraal beschouwd in termen van de impact op bloedcholesterol en triglyceriden. De HealthFinder-website van het Amerikaanse ministerie van Gezondheid en Human Services vermeldt zwarte koffie en water als de enige twee substanties die mogen worden geconsumeerd voor een "vastende" lipoproteïnetest, die zowel het cholesterol als het triglyceridegehalte in het bloed meet. In feite bleek uit een in 2005 gepubliceerde studie in de Annals of Pharmacotherapy dat het nuttigen van een 6-ounce kopje koffie een uur voor de test geen klinisch significante veranderingen in bloedcholesterol of triglyceriden veroorzaakte.

Koffieadditieven

zwarte koffie heeft een minimaal effect op triglyceriden, ingrediënten die vaak aan koffie worden toegevoegd, kunnen een sterke invloed hebben. Crème, volle melk en anderhalfhalf zijn bijvoorbeeld allemaal hoog in vet, wat de triglycerideniveaus dramatisch kan verhogen. Tafel suiker en zoete of gearomatiseerde stropen kunnen ook problematisch zijn, en de Cleveland Clinic beveelt overschakelen naar niet-suikerzoetstoffen aan. Degenen die af en toe genieten van Ierse koffie of een vleugje likeur in hun java moeten zich ook onthouden, aangezien alcohol een zeer krachtig effect op triglycerideniveaus heeft.

Drip vs. Press

In een 2004-editie van zijn medische nieuwsbrief , Beschrijft Dr. John McDougall de relatie tussen koffie en triglyceriden. Hij wijst erop dat twee chemicaliën die worden aangetroffen in koffie, cafestol en kahweol, bloedcholesterol en triglyceriden aanzienlijk kunnen verhogen. De impact van deze chemische stof is echter grotendeels tenietgedaan door het gebruik van een papieren koffiefilter. Dit betekent dat standaard infuuskoffie, zoals bereid in veel huizen, restaurants en coffeeshops - en is toegestaan door veel cholesteroltestfaciliteiten - over het algemeen veilig is. Ongefilterde, gekookte koffie, zoals de koffie geproduceerd door een Franse pers, bevat de schadelijke chemicaliën.

Cafeïne

Dr. McDougall adviseert om zelfs dripkoffie niet in grote hoeveelheden te gebruiken, omdat cafeïne kan bijdragen aan andere gezondheidsproblemen, waaronder risicofactoren voor hartziekten zoals hoge bloeddruk. De Cleveland Clinic en de HealthFinder-website noemen cafeïneconsumptie echter niet als een belangrijke overweging voor patiënten met bezorgdheid over cholesterol of triglyceriden. Hoewel infuuskoffie zwart verbruikt of met suikervervangers in het algemeen 'veilig' moet zijn, moet u een vertrouwde arts of diëtist raadplegen voor specifieke richtlijnen op basis van uw individuele gezondheid, levensstijl en doelen.

, , ] ]