Natriumgehalte van verse tomaten

Zonder natrium zouden je zenuwen en spieren niet werken. Natrium reguleert ook de hoeveelheid water in uw lichaam, wat essentieel is voor uw gezondheid. Als u te veel natrium inneemt, blijft er water in uw lichaam en neemt de bloeddruk toe. Het eten van veel verse groenten, waaronder tomaten, is een geweldige manier om je natriumverbruik te verminderen.

Natrium in tomaten

Een grote, rode, rauwe tomaat, die overeenkomt met ongeveer 1 kopje vers gesneden tomaat, alleen heeft 9 milligram natrium. Voor voedingsmiddelen die in aanmerking komen als natriumvrij, moeten ze minder dan 5 milligram natrium in één portie hebben, volgens Colorado State University Extension. Terwijl een hele tomaat net mist zonder natrium, kwalificeert een middelgrote plak rode tomaat zich omdat hij maar 1 milligram natrium bevat. Gele en groene tomaten hebben iets meer, maar geen significante hoeveelheid. Eén middelgrote plak van een groene tomaat heeft 3 milligram natrium en een schijfje rauwe, gele tomaat heeft 5 milligram.

Natriumaanbevelingen

Probeer uw natriuminname een paar dagen bij te houden. Als je zoals de meeste Amerikanen bent, krijg je waarschijnlijk meer dan je denkt. In september 2012 meldde de "American Journal of Clinical Nutrition" dat 90 procent van de Amerikanen meer consumeert dan de bovenste aanvaardbare inname. De aanbevolen dagelijkse inname voor natrium is 1.500 milligram, volgens het Institute of Medicine. De bovenste aanvaardbare inname, die de maximale hoeveelheid is die gezonde volwassenen op één dag moeten eten, is 2300 milligram. Het bovenste niveau is gebaseerd op het beperken van het risico op hoge bloeddruk, wat betekent dat het lager kan zijn dan 2.300 milligram als u hypertensie, diabetes of nierziekte heeft.

Andere tomatenproducten

Als u tomaten associeert met hoog natriumgehalte, het is waarschijnlijk te wijten aan producten op basis van tomaten, omdat zout wordt toegevoegd tijdens de verwerking. Eén kop tomatensoep heeft 471 milligram, terwijl hetzelfde deel tomatensap 654 milligram natrium bevat. Eén kopje ingeblikte tomatensaus levert bijna de aanbevolen inname van een hele dag. De extreem hoge hoeveelheid natrium die je krijgt van slechts 1 kopje verschillende tomatenproducten illustreert het voordeel van het gebruik van verse tomaten om je eigen sauzen te maken of het kopen van natriumarme merken.

Tomaten toevoegen om natrium te verminderen

De Centers for Disease Control and Prevention constateren dat hoge bloeddruk een risicofactor is voor hartziekten en beroertes, de eerste en de derde belangrijkste doodsoorzaak in Amerika. Het vinden van manieren om tomaten toe te voegen aan je dieet is een goede manier om wat vulvolume, smaak en voedingsstoffen toe te voegen, terwijl je ook natrium vermindert. Ga verder dan het plaatsen van plakjes tomaat op broodjes en in salades. Gebruik ze om ketchup te vervangen. Voeg ze toe aan bruine rijst of maak een broodje tomaat en tofu. Tomaten, knoflook en een scheutje olijfolie zijn geweldig op gewone, gekookte pasta. Spul hele tomaten met een mengsel van quinoa, champignons, uien en basilicum.

, , ] ]