Natrium en oesters

Natrium wordt aangetroffen in keukenzout en bijna alle voedingsmiddelen, en dit mineraal is essentieel voor het gezond functioneren van uw lichaam. Overmatige inname van natrium is echter reden tot zorg. Tenzij u een zeer natriumarm dieet moet volgen, zijn oesters een relatief natriumarm voedsel. Als u een medische aandoening heeft die een natriumarm dieet vereist - hartfalen, de ziekte van Ménière, nierziekte, cirrose en diabetes zijn enkele voorbeelden - vraag uw arts of het veilig is om oesters te eten.

Voedingsinformatie

Variabelen

Verschillende soorten oesters hebben verschillende voedingsprofielen en natriumgehalten. Bijvoorbeeld, rauwe oosterse oesters geoogst uit het wild bevatten slechts 26 calorieën per portie van 50 g, beduidend minder dan de ruwe oester uit de Stille Oceaan. Het eiwit-, vet- en koolhydraatgehalte van oosterse oesters is hoger dan dat van oesters in de Stille Oceaan, respectievelijk 9,5 g, 2,3 g en 5 g. Het natriumgehalte van oosterse oesters is iets lager dan dat van Japanse oesters, met 42 mg per 50 g portie. Omdat oosterse oesters kleiner zijn, vertegenwoordigt 50 g drie tot vier afzonderlijke oesters.

Hoeveelheden

Volgens de Mayo Clinic is een dagelijkse bovengrens van natriumlimitatie voor gezonde volwassenen 2.300 mg. In de praktijk consumeren de meeste volwassenen in de Verenigde Staten meer natrium dan als gezond wordt beschouwd. Overmatige inname van natrium kan leiden tot een reeks gezondheidsproblemen, waaronder hypertensie, ook bekend als hoge bloeddruk. Voor een optimale gezondheid raadt de Mayo Clinic aan om niet meer dan 1500 mg natrium per dag te consumeren. Als u de rest van de dag geen ander voedsel met natrium at, kunt u een natriumgrens van 1500 mg handhaven door ofwel 1.400 g rauwe Japanse oesters of 1785 g oesters in het oosten te consumeren.

Overwegingen

De natriumwaarden voor ruwe oesters houden geen rekening met verschillende bereidings- of bereidingsmethoden. Het natriumgehalte van ingeblikte oesters is hoger dan dat van wilde rauwe oesters - een portie ingeblikte oesters van 50 g bevat 66 mg natrium. Evenzo kunnen alle onderdompelende sauzen of specerijen die u consumeert samen met oesters het natriumgehalte van de maaltijd aanzienlijk verhogen. Als u zich zorgen maakt of vragen hebt over uw gezondheid en uw inname van natrium, neemt u contact op met uw zorgverlener , , ] ]