Wat zijn de functies van koolhydraten en proteïne?

Koolhydraten en eiwitten behoren tot een klasse voedingsstoffen die macronutriënten worden genoemd en die zijn genoemd naar het feit dat u grote hoeveelheden van deze stoffen in uw lichaam nodig hebt. Elke macronutriënt zorgt ervoor dat je lichaam in staat is om verschillende, belangrijke functies uit te voeren. Om uw lichaam goed te laten functioneren, is het belangrijk om voldoende hoeveelheden koolhydraten en eiwitten te consumeren.

Functie van koolhydraten

De belangrijkste functie van koolhydraten is het leveren van energie voor het lichaam, vooral de hersenen en het zenuwstelsel. systeem. Wanneer u koolhydraten eet, breekt een enzym, genaamd amylase, deze af tot een eenvoudige suiker, glucose genaamd. De alvleesklier geeft een hormoon af, insuline genaamd, dat hecht aan glucose en het naar je cellen brengt zodat het het voor energie kan gebruiken. Insuline brengt overtollige glucose naar uw lever, waar het wordt omgezet in glycogeen en opgeslagen voor gebruik als uw koolhydraatinname tekortschiet. Wanneer je voor een langere periode gaat zonder koolhydraten te eten, zet een ander pancreashormoon glucagon glycogeen om in glucose zodat je het voor energie kunt gebruiken.

Functie van vezels

Fiber, een specifiek type koolhydraat, heeft verschillende functies en gezondheidsvoordelen. Vezel kan constipatie voorkomen en behandelen en kan het risico op diverticulitis, een spijsverteringsaandoening, verlagen. Vezels in uw spijsverteringskanaal trekken water in uw darmen, verzachten uw ontlasting en voegen er meer volume aan toe. Dit maakt de ontlasting gemakkelijker te passeren en kan het belasten dat gepaard gaat met het passeren van een harde ontlasting verminderen. Vezel vermindert ook de absorptiesnelheid van suiker in uw darmen, die uw bloedsuikerspiegel onder controle kan houden en uw risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes kan verlagen. Glasvezel vertraagt ​​ook de spijsvertering, waardoor je langer vol blijft en je gewicht kunt behouden.

Proteïne geeft je lichaam de structurele ondersteuning waarmee je kunt bewegen en buigen. Het meest voorkomende eiwit in uw lichaam, collageen, houdt uw bloedvaten, botten en huid gezond. Proteïne laat ook je lichaam toe om verschillende enzymen en hormonen te synthetiseren en helpt je lichaam de vochtbalans en het zuur-base-evenwicht te behouden. Eiwitten kunnen ook dienen als transportmechanismen, die zuurstof, lipiden, vitamines, elektrolyten en afvalproducten door uw bloed vervoeren. Eiwitten kunnen je lichaam van energie voorzien als je koolhydrateninname tekort schiet, maar "Nutrition and You," van Joan Salge Blake, merkt op dat je niet op eiwitten moet vertrouwen voor energie omdat koolhydraten en vetten geschikter zijn voor deze rol. > Overwegingen

Aanbevelingen voor koolhydraten en eiwitten zijn afhankelijk van je calorie-inname. Koolhydraten moeten 45 tot 65 procent van uw dagelijkse calorie-inname bevatten, terwijl eiwitten 10 tot 35 procent calorieën moeten bevatten. Koolhydraten en eiwitten bevatten elk 4 calorieën per gram, dus als u 2000 calorieën per dag gebruikt, moet uw inname van koolhydraten 225 tot 325 g zijn en de eiwitinname 50 tot 175 g.