Gemberwortel

drogen

Gemberwortel wordt gebruikt als kookspijs en als ingrediënt in natuurlijke gezondheidsremedies. Folkmedicijnen vragen om het gebruik van gemberwortel om misselijkheid, braken, reisziekte, verkoudheid, gewichtsverlies, reumatoïde artritis en andere kwalen te behandelen. Er is niet genoeg wetenschappelijk bewijs om het gebruik van gemberwortel te bevestigen voor de meeste van deze gezondheidscondities, hoewel er aanwijzingen zijn dat gemberwortel effectief kan zijn voor gebruik bij een lage dosis, op korte termijn bij het verlichten van zwangerschapsgerelateerde misselijkheid, volgens MedlinePlus. Droge gemberwortel om een ​​aardachtige smaak aan je favoriete recepten te geven, en om te gebruiken als een geheim wapen tegen misselijkheid.

Spoel de gemberwortel in koud water om vuil en puin te verwijderen.

Verwijder de schil van de gemberwortel met een dunschiller.

Snij de gemberwortel in flinterdunne plakjes, gebruik een scherp mes of rasp de gemberwortel , met een kaasrasp.

Verspreid de gesneden of geraspte gemberwortel in een enkele laag op een bakplaat.

Plaats de bakplaat vol met gemberwortel op je aanrecht of buiten in de zon als je in een droog, zonnig klimaat woont. Controleer en keer de stukken elke dag. Afhankelijk van het klimaat en als de gemberwortel in de zon ligt, kan het drie dagen tot een week duren voordat het volledig droog is. Of plaats de gesneden of geraspte gemberwortel in een dehydratatietoestel ingesteld op 95 graden F. gedurende één tot drie uur.

Bewaar de gedroogde gemberwortel in een luchtdichte container in een droge, koele en donkere plaats. Je kunt gedroogde gemberwortel bewaren zoals het is, of malen in een koffiemolen of keukenmachine om gepoederde gemberwortel te maken.

Tip

Je kunt hele gemberwortels drogen - geschild of ongeschild - maar de droogtijd neemt toe tot enkele weken als het aan de lucht wordt gedroogd en één tot twee dagen als een dehydrator wordt gebruikt. Bewaar hele, gedroogde gemberwortel in een luchtdichte verpakking of papieren zak, op een droge, koele en donkere plaats.

Waarschuwingen

Het gebruik van gemberwortel als voedselkruid in recepten is over het algemeen veilig . Vraag uw arts voordat u gemberwortel gebruikt als voedingssupplement of natuurlijke remedie voor de gezondheid. Gemberwortel kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen en het vermogen van het lichaam om bloedstolsels te vormen beïnvloeden, waarschuwt de Universiteit van Maryland Medical Center. MedlinePlus waarschuwt ook dat het theoretisch innemen van gemberwortelsupplementen met "grote hoeveelheden calcium het risico op abnormale hartritmestoornissen kan verhogen", mogelijk de bloedsuikerspiegel kan verlagen en het risico op bloeding kan verhogen wanneer het wordt ingenomen met kruiden en supplementen. "Kinderen jonger dan twee jaar leeftijd mag geen gemberwortelsupplementen innemen Doseringen van 4 gram per dag of lager van gemberwortel worden over het algemeen als veilig beschouwd voor gebruik bij volwassenen en kinderen ouder dan twee jaar.

Things Needed

Verse gemberwortel

Aardappelschiller

Scherpe mes of kaasrasp

Bakplaat

Optioneel: voedseldehydrator