Wat zijn de voor- en nadelen van suiker?

Suiker zorgt voor een snelle energiebron, maar dat is ongeveer het enige waar het voor gaat. In al zijn vormen, suiker biedt weinig tot geen voedingsstoffen en extra calorieën die leiden tot gewichtstoename en de bijbehorende gezondheidsproblemen. Suiker veroorzaakt ook hartziekten, tandbederf, verzwakte immuniteit en verschillende andere aandoeningen. Hoewel een beetje in orde is, ben je beter af zonder.

Quick Source of Energy voor atleten

Suiker is een koolhydraat, de macronutriënt die je lichaam gebruikt als de belangrijkste energiebron. Tafel suiker, glucosestroop, honing en andere zoetstoffen zijn allemaal eenvoudige suikers. Je lichaam breekt ze af en metaboliseert ze snel. Ze zijn bijna onmiddellijk beschikbaar voor gebruik als energie, in tegenstelling tot complexe koolhydraten, die je lichaam langzamer afbreekt. Veel atleten, met name duursporters, vertrouwen op eenvoudige suikers om ze door lange, inspannende trainingen of wedstrijden te laten gaan, omdat ze gemakkelijk te verteren zijn.

Energie crasht

Eenvoudige suikers zijn geen goede bron van energie voor de gemiddelde persoon. Omdat je lichaam ze zo snel afbreekt, bevorderen ze een piek in bloedsuikerspiegel - geweldig voor de marathonloper, maar niet zo geweldig voor jou als je aan je bureau zit. Als reactie op de sterke toename van suiker in uw bloedbaan, geeft uw alvleesklier extra insuline af om de bloedsuikerspiegel in cellen binnen te helpen. Dit resulteert in een steile daling van bloedsuikerspiegel en energie, waardoor je vermoeid en niet in staat bent je te concentreren. Het kan ook je honger doen toenemen, vooral je hunkeren naar meer eenvoudige koolhydraten.

Bron van lege calorieën -

De meeste soorten suiker, van tafelsuiker tot honing, bieden weinig of geen voedingsstoffen, zoals vitamines , mineralen, eiwitten of vezels, maar ze bieden nog steeds 4 calorieën per gram, net als andere koolhydraten. Daarom worden ze 'lege calorieën' genoemd. De meeste lege calorieën zijn calorie-rijk, dus het eten van slechts een handvol jelly beans geeft je dezelfde hoeveelheid calorieën als een grote salade, maar zonder alle voedingsstoffen of een gevoel van volheid. Je mag doorgaan met het eten van de jelly beans - of de cake, of de frisdrank drinken - zonder ooit een verzadigd gevoel te krijgen, terwijl je tegelijkertijd veel calorieën inneemt. Wanneer je lichaam die calorieën niet gebruikt voor energie, worden ze vet.

Bevordert weerstand tegen leptine

Leptine is een hormoon dat door je lichaam wordt aangemaakt en dat verzadiging uitstraalt. Het is wat je in staat stelt om je vol te voelen en je vork neer te leggen in plaats van door te blijven eten. Het eten van veel fructose, te vinden in frisdrank, snoep en andere bewerkte voedingsmiddelen, kan je leptineresistent maken, volgens een studie gepubliceerd in het American Journal of Physiology in november 2008. Als gevolg hiervan eet je mogelijk te veel zonder je verzadigd te voelen, wat kan leiden tot obesitas en de bijbehorende ziekten.

Chronische ziekten

Suiker wordt geassocieerd met de ontwikkeling van verschillende chronische ziekten, waaronder diabetes type 2 en hartziekten. Hoewel het eten van te veel suiker geen directe oorzaak is van diabetes type 2, is overgewicht een belangrijke risicofactor. Als u prediabetes heeft, kan het regelmatig eten van te veel suiker de volledige conditie veroorzaken, aldus ConsumerReports.org. In een studie gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde in april 2014, hebben onderzoekers een significante relatie vastgelegd tussen de toegevoegde suikerinname en het risico op overlijden door hart- en vaatziekten. Tijdens de 15-jarige studie hadden deelnemers die meer dan een kwart van hun calorieën uit suiker gebruikten, meer dan het dubbele van het risico op overlijden door hart- en vaatziekten in vergelijking met degenen die minder dan 10 procent van de calorieën uit suiker hadden geconsumeerd.

Overige negatieve effecten

Suiker bevordert de opbouw van tandplak en de afbraak van tandglazuur in combinatie met bacteriën in je mond, wat kan leiden tot gaatjes en tandbederf. Overtollige suikerconsumptie verzwakt ook de immuunfunctie. Het consumeren van het equivalent van 8 eetlepels suiker - de hoeveelheid in 30 ounce frisdrank - kan het vermogen van witte bloedcellen verminderen om ziektekiemen met bijna de helft te doden, meldt de Ask Dr. Sears-website. Suiker - met name suikerhoudende frisdrank - kan zelfs de veroudering van uw cellen versnellen, wat leidt tot de ontwikkeling van ziekten, blijkt uit onderzoek dat in december 2014 in het American Journal of Public Health is gepubliceerd.