Hersenvoedingsbehoeftes

Glucose (energie), vitamines/antioxidanten (bescherming), specifieke vitamines/vetzuren (celwerking). Topvoedsel combineert deze in verteerbare vorm.

Volkoren: glucose + B-vitaminen + vezels

Gekookte/gekruiste granen (tarwe, havermout, gerst, gierst) → snelle glucose. Brood, crackers, granen. Minimaal 100g koolhydraten/dag voor hersenen. B-vitaminen, selenium, oplosbare vezels (cholesterol, beroerte risico).

Vette vis: omega-3 voor myeline en cognitie

Zalm, makreel, tonijn, haring, sardines. Omega-3 essentieel voor myelinesynthese (snelle zenuwimpulsen), gedrag, cognitie. Tekort: depressie, dyslexie, ADHD.

Bessen: antioxidanten voor neurogenese

Bosbessen: top antioxidanten (vit E, anthocyanines). Verbeteren leer, geheugen, motoriek (oudere ratten). Stimuleren nieuwe neuronen in amygdala.

Noten en zaden: neurotranstmitters

Eiwitten, mineralen, vit E, omega-6, aminozuren. Pompoen/sesamzaad: tyrosine → dopaminesynthese. B-vitaminen: B6 voor dopamine/serotonine, foliumzuur voor geheugen/concentratie, B12 voor hogere functies. Top: walnoten, amandelen, cashews, hazelnoten, lijnzaad, zonnebloempitten.