Dieet is cruciaal in zwangerschap: foetus heeft voeding nodig voor groei en preventie afwijkingen; moeder voor gezondheid en energie. Kruiden verrijken smaak én voedingswaarde. Kies kruiden met hoge dichtheid aan specifieke nutriënten.

Kruiden rijk aan foliumzuur (600 µg/dag nodig)

Kerriepoeder, uipoeder, paprikapoeder, chilipoeder, kruidnagel. Voorkomen anemie, stimuleren rode bloedcellen, verminderen geboorteafwijkingen. Veel gebruikt in Indiase gerechten en gebak.

Kruiden met choline (450 mg/dag)

Kerriepoeder, paprika, gemalen gember, gemalen mosterd. Choline cruciaal voor hersencelontwikkeling, geheugen/leervermogen baby later in leven. Verhoogt smaak van choline-rijke eieren.

Kruiden met omega-3-vetzuren

Tijm bevat omega-3. Ondersteunt prostaglandines (bloeddruk, allergie, nier/maagdarm, zenuwfunctie), foetale oog/hersengroei, voorkomt vroegtijdige geboorte (American Pregnancy Association). Combineer met vis.

Kruiden met vitamine E

Laag vitamine E in zwangerschap gecorreleerd met astma bij jonge kinderen (AJRCCM, 2006). Paprika, chilipeper, kerriepoeder, gember, kruidnagel leveren vitamine E → rode bloedcellen moeder en foetus.