Dannon: 6 miljoen kopjes/dag, Activia als vlaggenschip

Activia, Griekse, Light, Fit, All Natural, Fruit on Bottom, kinderlijnen. Activia gemarkeerd met unieke stam Bifidus Regularis → reguleert stoelgang.

Basis yoghurt recept

FDA: 2 stammen levende culturen toevoegen aan gepasteuriseerde melk: L. bulgaricus + S. thermophilus. Fermentatie → melkzuur → zure smaak. Fabrikanten voegen suiker, fruit, extra bacteriestammen toe.

Probiotica in yoghurt

Natuurlijk in darmkanaal. Supplementen/voedsel (yoghurt, karnemelk, miso, tempeh, kimchi, augurken, zuurkool, sojadranken) bevatten probiotica. Studies: probiotica in yoghurt (incl. Activia) verminderen ongewilde bacteriën (infectie/ontsteking), herstellen na antibiotica.

Bifidus Regularis = handelsmerk

Naast basisculturen: Bifidus Regularis = handelsmerk voor Bifidobacterium lactis DN-173 010. Bifidobacteriën (lactobacteriën/melkzuurbacteriën) = probiotica in gefermenteerd voedsel (kaas, yoghurt).

Feiten vs. marketing

Claim 'geen andere yoghurt heeft Bifidus Regularis' = waar (handelsmerk). MAAR: claim superieure gezondheidseffecten = weinig wetenschappelijk bewijs. Dec 2010: Dannon $21 mln schikking FTC voor overdreven claims (spijsvertering, griep/verkoudheid preventie).