Crohn (inflammatoire darmziekte) treft ileum en dikke darm. Oorzaak/remedie onbekend. Doel: symptoomcontrole. Geen voedsel schaadt de darm direct, maar sommige verergeren diarree/krampen.

Zuivel (lactose-intolerantie vaak aanwezig)

Melk, pudding, custard, ijs, kwark, harde kazen, roomsoepen. Alternatief: lactosevrije zuivel of lactase-enzym voor maaltijden.

Vette voedingsmiddelen

Boter, margarine, bakvet, roomsausen, volle melkproducten, gefrituurd/fastfood, desserts, snacks (chips, crackers), vet vlees met schil, palmolie, kokosolie. Vet verergeren diarree.

Vezelrijke producten (bij actieve ziekte)

Fruit, groenten, volkoren → kunnen diarree/pijn/gas verergeren. Gekookte/gebakken/gestoomde groenten, geschilde/gezaaide fruit, blikfruit worden beter verteerd. Let op: broccoli, bloemkool, bonen, uien, kool, erwten, maïs, noten, popcorn, citrussappen geven extra gas.

Individuele tolerantie verschilt; voedingsdagboek helpt.