Zemelen, kiemen en endosperm :

soorten Whole Grain Foods te worden beschouwd als een tijdje graan , moet het product alle drie de delen van de hele graankorrel bevatten . Meest verfijnde , gebleekt of verwerkte granen ontbreken een of meer van deze essentiële componenten. Aangezien de gehele korrel kernel vezels en essentiële voedingsstoffen , heeft een dieet met aanzienlijke hoeveelheden van hele korrels geassocieerd met een verminderd risico op hart-en vaatziekten , bepaalde vormen van kanker , obesitas en constipatie . Rijst

Witte rijst is verfijnd en heeft de kiem en zemelen onderdelen van de graankorrel verloren . Echter , bruine rijst en andere gekleurde rices compleet volle granen.
Volkoren Brood , Pasta & Crackers

Om deze items nauwkeurig te identificeren , kijk goed naar de voedingswaarde-etiket het woord " geheel" in een van de eerste twee ingrediënten . Gewoon zien zinnen zoals meergranen of " gemaakt met volkoren " is niet een zeker genoeg tekenen dat het item is in feite gemaakt van 100 procent volkoren granen .
Havermout

Kies langzaam gekookt of staal gesneden varianten in plaats van instant oatmeals , die vaak niet over de gehele volkoren bevatten .
Popcorn

Popcorn is een soort van volkoren omdat de maïs kernel bevat de zemelen , kiem en endosperm . Echter , blijf weg van popcorn film en gebruik een lucht popper thuis om vet te minimaliseren van toegevoegde oliën .
Bulgur

Bulgur resultaten van kernels wordt gekookt , gedroogd en gebarsten . Het is een basis in het Midden- Oosten salades en pilafs en in de voeding betreft verpakte schotel van tabouleh meest bekende .