De aard van de culturen in Weight Watchers Yoghurt

Weight Watchers verkoopt 13 verschillende smaken yoghurt . Elke yoghurt heeft een Weight Watchers POINTS waarde van 1 en bevat vier culturen - bulgaricus , Bifidobacterium longum , L - acidophilus en S. thermophilus - plus prebiotica , die niet-verteerbare voedsel verbindingen die activiteit en /of de groei van probiotica gevonden stimuleren zijn nature in de dikke darm . Beschrijving

Culturen , ook wel bekend als 'live' culturen of probiotica , gezond zijn levende micro-organismen die van nature in zuivelproducten, zoals yoghurt en kefir . Typisch, probiotica zijn goede bacteriën , wat betekent dat eencellige organismen die een positief gezondheidseffect hebben op de gastheer te verlenen . Claims zijn gemaakt over probiotica en hun gebruik voor de behandeling van allergieën , kanker , spijsverteringsproblemen zoals diarree en prikkelbare darm syndroom , maar meer onderzoek moet worden voltooid om deze beweringen te verifiëren .
Bulgaricus

bulgaricus , ook bekend als L. bulgaricus , produceert het enzym lactase , die nodig is voor het lichaam om zuivelproducten te verteren . Personen die lactose-intolerantie hebben onvoldoende hoeveelheden van het enzym lactase in hun lichaam natuurlijk . Bulgaricus is ook verantwoordelijk voor het verstrekken van de soepele en romige textuur yoghurt is bekend en wordt gebruikt als een starter agent in yoghurt productie .
Bifidobacterium Longum

Bifidobacterium longum , vaak genoemd bifidum voor de korte, is een melkzuur-producerende bacteriën in de darmen . Primaire functie Bifidobacterium longum is om suiker in melkzuur door fermentatie in het spijsverteringsstelsel . Dit kan mensen die lactose-intolerantie beter verteren zuivelproducten zoals yoghurt helpen . Bovendien , volgens een studie uit 1997 door J. Singh en medewerkers op de afdeling Nutritional Carcinogenese , American Health Foundation in Valhalla , NY , kan Bifidobacterium longum helpen remmen darmkanker .
L - acidophilus

L - acidophilus is een afkorting voor Lactobacillus acidophilus . De Lactobacilli zijn een groep bacteriën die normaal in de dunne darm en de vagina . Vorderingen zijn gemaakt dat L - acidophilus kan helpen bij de behandeling van bacteriële vaginose en de spijsvertering voorwaarden . Er moet echter meer onderzoek worden uitgevoerd om deze bewering te onderbouwen.

De Lactobacillus acidophilus produceert ook vitamine K , lactase en antimicrobiële stoffen en worden vereerd als " goede" bacteriën . Echter , moeten individuen met intestinale schade of een zwak immuunsysteem of lijdt aan overmatige groei van darmbacteriën niet mondeling L. acidophilus te nemen , volgens de Mayo Clinic.
S. Thermophilus

S. thermophilus , kort voor Streptococcus thermophilus , is wat geeft yoghurt zijn aparte zure of scherpe nasmaak . S. thermophilus draagt ​​ook bij aan de romige textuur van yoghurt en bevat lactase -enzymen die helpen bij de spijsvertering .