Grass - Fed vs Corn - Finished Beef

Voor de leeftijd, rundvlees liefhebbers eigenlijk had slechts een keuze in de smaak van hun vlees, dat van gras gevoede koeien kwam . Maar na de Tweede Wereldoorlog , was er een belangrijke verschuiving in de productie van rundvlees , en in plaats van vee grazen in grasvelden , werden ze verplaatst naar veel en begon voeden op maïs in plaats . De verschillende diëten hebben de smaak , kosten en voeding van rundvlees beïnvloed. Kosten

De belangrijkste reden boeren en ranchers verhuisde naar maïs - afgewerkte of - maïs gevoed , vee was kosten . Gras - gevoede koeien werden vaak niet afgeslacht totdat zij de leeftijd van 4 had bereikt. - Maïs gevoed vee , echter , bereiken hun prime leeftijd bij ongeveer 18 maanden . Dit bespaart kosten voor zowel de producenten als de consumenten .
Overwegingen

Corn afgewerkt rundvlees is wat je vindt in de meeste supermarkt vlees gangpaden en bij de meerderheid van de slagers . Grass - gevoed wordt vaak gevonden in gespecialiseerde slagerijen en markten, met name reformwinkels .
Taste

rundvlees van runderen gevoed met een dieet van maïs heeft de neiging om zijn vetter , met meer marmering , welke smaak verhoogt . Gras rundvlees zou tot de helft van het vet hebben als - maïs gevoed en het heeft ook hogere niveaus van vitamine E en de gezonde omega - 3 vetzuren . Aangezien een steak of ander stuk vlees uit gras gevoede koeien is slanker , kooktijd op de grill heeft tot minder dan - maïs gevoed rundvlees te voorkomen gaar zijn.
Gezond eten

meeste graan gevoede vee geïnjecteerd met antibiotica om het risico dat de ziekte zich vanwege de nabijheid van elkaar in de feedlots verminderen . Bezorgd over wat ze binnenkrijgt zou willen factor in de gebruikte chemicaliën consumenten. Gras gevoede koeien , omdat ze zwerven , zijn minder gevoelig voor verspreiding van ziekten , met inbegrip van de gevreesde gekkekoeienziekte .
Keus

Shoppers zou willen beide soorten proberen rundvlees om te beslissen welke zij de voorkeur geven . De beslissing kan neer op de prijs , smaak , voeding of een combinatie van deze komen . Sommige consumenten Ook interessant hoe het vee zijn gerezen , in het veld of op een weidegrond .