Technieken in verrijken Rice

Verrijking rijst is een methode vervangt de voedingswaarde die wordt verwijderd door verwerking . Wat overblijft is een zetmeel . Rijst in de geoogste vorm niet eetbaar en vereist verwerking voor menselijke consumptie . Voedingsstoffen verwijderd worden vervangen door mengen van de verwerkte rijst met vitaminen en mineralen . In sommige culturen , rijst is een essentieel onderdeel van de dagelijkse voeding en voeding is een belangrijk aspect om de voedselvoorziening . Technieken voor het verrijken Rijst

Witte rijst wordt bedekt met een poeder of rechtstreeks besproeid met vitaminen en mineralen verwijderd nutriënten vervangen zonder dat het uiterlijk of karakteristiek van korrelige rijst . Sommige van deze nutriënten bevatten ijzer , niacine , thiamine , en foliumzuur , die verloren tijdens de verwerkingsfase . Een van de onvolkomenheden aan de coating techniek is dat de coatings weggewassen kan worden , ofwel het verminderen van de nutriënten of af te schaffen een tweede keer.
Omzetten Grain Rice in Pellet

Rijst pellets zijn gegaan door middel van experimenten die het uiterlijk en de vorm wijzigt , zodat micro - voedingsstoffen van vitamine A en B en mineralen mogen worden toegevoegd . Dit proces omvat het toevoegen van proteïnen, essentiële aminozuren , vetzuren en antioxidanten met pro - biotische en prebiotische bestanddelen . De resultaten produceren wel een meer voedingswaarde van rijst en de re-hydraterende met water herstelt de rijst zoals textuur en uiterlijk .
Gramieae

groente kiemen , en rijst bacteriën zoals tarwe en graan worden gebruikt om de uitgeputte voedingsstoffen automatische verwerking vervangen. De verrijking techniek van het gebruik van de producten van kiem om de voedingswaarde te vervangen verandert de kleur van de rijst goudgetint . De kiem proces verhoogt de kooktijd , maar behoudt de toegevoegde voedingsstoffen. Culinaire gerechten vind dit proces minst gunstig , omdat de rijst niet kruiderijen absorberen.
Kookmethodes

Vermindering van water in alle rijst voorbereiding is blijkbaar de sleutel tot het koken van de voeding betreft verrijkte rijst . Spoelen van de rijst kan het zetmeel het verwijdert ook de toegevoegde coatings te verwijderen . Koken met stoom rijst brengt verdamping en voedingsstoffen kunnen worden opgelost . Probeer het met een minimale hoeveelheid water om de rijst te koken , zal het helpen om de verrijking te behouden .