USDA Lunch voorschriften

De USDA school lunch regelgeving is bedoeld om de voeding van kinderen te verbeteren , terwijl ook het helpen ondersteunen Landbouw van de VS . School lunch regelingen zijn gebaseerd op USDA Dietary Guidelines voor kinderen. Bijna alle scholen op dit moment deelnemen aan het programma . Geschiedenis

De Nationale School Lunch Act van 1946 lanceerde de Nationale School Lunch Program aan federale steun voor de staat en lokale inspanningen om de lunch serveren aan schoolkinderen , vooral ondervoed , een laag inkomen kinderen.

Geografie

De USDA doneert voedingsmiddelen zoals melk , eieren , produceren en vlees aan de deelnemende scholen . Donaties moeten in eigen land worden geproduceerd en de boeren worden betaald voor hun producten . Scholen die deze donaties accepteren moeten ze gebruiken om maaltijden die voldoen aan USDA dieetvoorschriften bereiden .
Voordelen

Lunches moet ten minste een derde van de aanbevolen leveren dagelijkse hoeveelheid ( RDA ) voor eiwit , ijzer , calcium , vitamine C en vitamine A. netwerk moet 500-825 calorieën , afhankelijk van de leeftijd van de kinderen gepresenteerd . Maaltijden voor jongere kinderen zal dichter tot 500 calorieën , terwijl lunches voor middelbare scholieren moeten voldoen aan de hogere eis .
Eigenschappen

school lunches dient gemiddeld tussen de 25 en 35 procent vet , op basis van de 2005 Dietary Guidelines . Richtlijnen voor 2000 afgedekt vet bij 30 procent voor kinderen. Melk is ook vereist voor alle terugbetaalbare schoolmaaltijden . Studenten kunnen ook vragen met calcium verrijkte sojamelk als een wissel.
Effecten

Kinderen die regelmatig de school lunchen verbruiken meer melk en groente en minder snoep, gezoete dranken en snacks dan niet-deelnemers . Aardappelen en frietjes , echter , tellen als groente.
Handhaving

De USDA controleert voedsel autoriteiten voor de naleving eens in de vijf jaar .