Voedingswaarde-informatie over Bosbessen

Bosbessen zijn inheems in de Verenigde Staten en Canada en te groeien in het wild op en neer de oostelijke en westelijke kustlijnen . Ze zelden groeien op deze manier in Europa en zijn onlangs geïntroduceerd in Australië . Bosbessen waren een belangrijkste ingrediënt in pemmican , dat is een Native American voedsel bestaat uit vlees en bosbessen . Vroege Amerikaanse kolonisten heeft de vruchten niet eten op grote schaal tot de suiker werd steeds normaler . Bosbessen waren niet commercieel geteeld tot het begin van 1900 en waren eigenlijk beschikbaar voor commercieel aankoop in 1916 . Voeding Overzicht

Bosbessen worden geprezen als de "power vrucht " vanwege de voordelen voor de gezondheid die zij verlenen. Een kopje bosbessen heeft 81 calorieën , 0,98 gram eiwit , 3,92 gram voedingsvezels, 16,54 gram of in totaal suiker en 0,56 gram totaal vet . Bosbessen zijn een uitstekende bron van vitamine A , B , C , D , E , K , foliumzuur en pantotheenzuur . Het vitaminegehalte van bosbessen helpt rangschikken de nummer een vrucht die vecht tegen vrije radicalen . Ze zijn ook een goede bron van calcium , magnesium , fosfor en kalium .
Antioxidanten voor Gezondheid

Bosbessen bevatten antioxidant fytonutriënten genaamd anthocyanidins die helpen voorkomen staar , glaucoom , spataderen aders, aambeien , maagzweren , hart-en vaatziekten en kanker . Anthocyanidinen zijn de blauw - rode pigmenten in bosbessen . Hun belangrijkste functie is om te binden aan de extracellulaire matrix van de begunstigde cellen door cross-linking aan het collageen vezels die te versterken en hen te stabiliseren .
Maag Voordelen

bosbessen bevatten een anthocyanidine stof genaamd ellaginezuur dat is aangetoond dat de kans op darmkanker . Het is ook aangetoond dat het cholesterolgehalte te verlagen en te voorkomen dat galzuur van wordt omgezet in een kankerverwekkende stof .
Eierstokkanker

Bosbessen bevatten een ander phytonutrient genaamd kaempferol dat is geweest gekoppeld aan een 40 procent van het risico van eierstokkanker . Andere voedingsmiddelen die rijk zijn kaempferol niet- kruidenthee , uien , boerenkool , prei , spinazie en broccoli .
Eliminatie

Bosbessen zijn een goede bron van oplosbare en onoplosbare vezel . Ze bevatten ook tannines die in het spijsverteringsstelsel fungeren als anti - inflammatoire . Cranberries zijn bekend om te voorkomen dat infecties van de urinewegen . Bosbessen bevatten dezelfde verbinding die in veenbessen .