Vormen van wetenschappelijk onderzoek inzake additieven in levensmiddelen

De moderne voedingsindustrie heeft levensmiddelenadditieven die kunnen nabootsen bepaalde smaken en kleuren , zorgen voor een langere houdbaarheid , en helpen stabiliseren van de chemische samenstelling van voedingsmiddelen ontwikkeld . Helaas zijn veel van deze levensmiddelenadditieven komen ook met negatieve gevolgen voor de gezondheid . Consumenten zijn over het algemeen niet op de hoogte van het wetenschappelijk onderzoek gewijd aan de voorkomende vormen van levensmiddelenadditieven, maar dat begint te veranderen , dankzij organisaties zoals het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang , wiens missie is om wetenschappelijk bewijs dat beweringen ondersteunt of ontkent verstrekken door voedingsbedrijven over de ingrediënten en additieven die verder gaan in hun voedsel . Kunstmatige zoetstoffen

Acesulfaam - K is een suikervervanger die werd getoond om kanker te veroorzaken in dierproeven in de jaren 1970 , volgens het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang . De FDA keurde deze chemische stof in 1998 ondanks enig wetenschappelijk bewijs om te bewijzen dat het veilig was . Aspartaam ​​is een zoetstof , veel verkocht onder de commerciële merknaam " Equal . " Aspartaam ​​is in dierproeven in 1970 aangetoond hersentumoren veroorzaken . Een vervolgonderzoek studie werd uitgevoerd in 2007 door Italiaanse onderzoekers dat de jaren 1970 bevindingen versterkt dat deze chemische stof veroorzaakt kanker in het lab dierproeven . Saccharine , de markt gebracht als " Sweet'N Low , " is een kunstmatige zoetstof die is gekoppeld aan kanker in laboratorium dierproeven in de jaren 1970 . Volgens het Center for Science in the Public Interest , heeft de FDA verklaarde dat saccharine hetzelfde effect bij de mens niet over als in andere dieren , nadat ze onder druk van grote voedingsindustrie bedrijven .
nitraten en nitrieten

Natrium nitraat en nitriet zijn levensmiddelenadditieven die worden gebruikt om de kleur en het behoud van vlees . Nitraten zijn onschuldig, maar wanneer ze worden omgezet in nitrieten in het lichaam kan ze nitrosaminen , die kankerverwekkende stoffen zijn te vormen . Volgens het Center for Science in the Public Interest , hebben sommige studies aangetoond dat het eten van vleeswaren en nitrieten bij kinderen , zwangere vrouwen en volwassenen maken deze groepen om meer vatbaar zijn voor bepaalde vormen van kanker geworden . Het is belangrijk op te merken dat deze studies zijn nog onduidelijk en nog niet bewezen dat het eten van voedingsmiddelen met nitriet eigenlijk veroorzaakt kanker bij de mens .
Olestra

Olestra is een additief dat fungeert als een calorie-vrij type van vet niet geabsorbeerd door je spijsverteringsstelsel. Olestra heeft een scala van negatieve bijwerkingen , waardoor diarree , maagkrampen , en gas . Olestra kan het vermogen van uw lichaam om bepaalde gezonde voedingsstoffen uit groenten en fruit te verlagen , volgens het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang . Deze voedingsstoffen worden gedacht door vele deskundigen om het risico van kanker en hartziekten . De Harvard School of Public Health heeft verklaard dat " de consumptie van olestra snacks lange termijn dan ook kunnen leiden tot enkele duizenden onnodige doden per jaar aan long -en prostaatkanker en hart-en vaatziekten , en honderden extra gevallen van blindheid bij ouderen als gevolg degeneratie macula . Naast bijdragen aan de ziekte , olestra veroorzaakt diarree en andere ernstige gastro-intestinale problemen , zelfs in lage doses . "
Butylhydroxyanisool ( BHA )

BHA is een additief voor levensmiddelen algemeen gevonden in voedsel zoals granen , kauwgom , chips , en plantaardige olie . BHA is aangetoond dat kanker veroorzaakt bij ratten , muizen en hamsters ; deze studies zijn echter controversieel omdat de kanker werden waargenomen in de voormaag van de dieren , die mensen niet hebben . Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services , BHA is " redelijkerwijs te verwachten om een menselijk carcinogeen zijn." De FDA heeft nog steeds het gebruik van BHA als additief voor levensmiddelen goedgekeurd ondanks het onderzoek dat bewijst dat het schadelijk zou kunnen zijn .