Het menselijk lichaam in staat is om te produceren slechts 12 van de 20 aminozuren die het nodig heeft om te overleven , volgens Dr Elson Haas , auteur van " Gezond blijven met voeding . " De acht aminozuren die niet kunnen worden geproduceerd door het lichaam , zogenaamde essentiële aminozuren moeten worden verkregen in de voeding . Aminozuren worden niet opgeslagen in het lichaam , dus als deze essentiële aminozuren niet zijn voorzien in de voeding zal het lichaam eiwitten tekort worden.
Functie
Alle eiwitten zijn samengesteld uit ketens van aminozuren . De volgorde en het type van aminozuren in een eiwit te bepalen functie van een eiwit . Eiwitten zijn essentieel voor elke biologische functie en dus aminozuren zijn even belangrijk. Eiwitten worden continu in het lichaam , en het lichaam een constante behoefte aan aminozuren om deze eiwitten te maken . Aminozuren zijn ook vrij in het lichaam , functioneert meestal als chemische boodschappers .
Structuur
De structuur van een aminozuur is een koolstofatoom gebonden aan een waterstofatoom , een aminogroep ( NH2 ) , een carboxylgroep ( COOH ) en eventueel verschillende zijketens , genoemd een R - groep . De R - groep kan sterk variëren tussen aminozuren . Hierdoor R - groep deel van het aminozuur dat de chemische eigenschappen van een aminozuur bepaalt . Deze R - groep kan zo simpel zijn als het waterstofatoom in glycine of zo complex als de aromatische ring gevonden in tyrosine .
Tekorten
Als de acht essentiële aminozuren niet in voldoende hoeveelheden verbruikt , het lichaam niet in staat om eiwitten te produceren . Door dit gebrek het lichaam niet in staat om niet - essentiële aminozuren gebruiken en deze aminozuren worden uitgescheiden door het lichaam in de vorm van ureum en creatinine . Aminozuur tekortkomingen zijn eerder optreden bij personen met ernstige ondervoeding , voedings absorptievermogen kwesties of diëten zoals vegetarisme .
Overwegingen
Er zijn veel ziekten die kunnen leiden als er een fout in de aminozuursequentie . Sikkelcelanemie bijvoorbeeld plaatsvindt van een fout in de aminozuursequentie van het hemoglobine molecuul . Deze fout veroorzaakt hemoglobine moleculen , die zuurstof in het bloed , dan vervormt en bloedvaten blokkeren . Andere ziekten , zoals phenylktonuria en maple syrup urine ziekte , het gevolg van het onvermogen van het lichaam om aminozuren metaboliseren .
Meal Plannen voor een Convenience Foods Diet
Planning maaltijden van tevoren is de meest efficiënte manier om gemaksproducten combinere
Wat zijn de oorzaken van altijd Hungry
? Honger is een natuurlijk instinct en speelt een belangrijke rol in de menselijke overlev
De gevolgen van Food Technology
Het gebruik van voedsel technologie of de toepassing van voedsel wetenschap op het dagelij
Sojabonen zijn de basis voor vele populaire etenswaren , van tofu , soja melk en kaas tot
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win