Wat is semi - magere melk

Melk in de Verenigde Staten verkocht in vier voedings- variëteiten : ? Geheel, verlaagd vetgehalte , laag - vet en magere , gedifferentieerd percentage melkvet . Volle melk is volvette , net zoals het komt uit de koe . Magere melk , laag - en verlaagd vetgehalte hebben verschillende hoeveelheden melkvet magere van het oppervlak , het verminderen van het vetgehalte . Melk in het Verenigd Koninkrijk volgt op een gelijkaardige set van regels , het label geheel , halfvolle en magere . EU Melk Normen

Zuivel wordt geregeld door normen van de Europese Unie in het Verenigd Koninkrijk . De EU stelt de richtlijnen voor de etikettering van melk op basis van het percentage melkvet door volume. Volle melk heeft niets toegevoegd of verwijderd wanneer het afkomstig is van de koe . Het wordt gepasteuriseerd en gehomogeniseerd , maar geen vet wordt verwijderd . Melk moet een minimum van 3,5 procent melkvet te worden geëtiketteerd geheel bevatten . Halfvolle melk in het Verenigd Koninkrijk heeft een deel van het vet verwijderd, waardoor 1,7 procent vetgehalte . Magere melk vrijwel al het vet verwijderd, waardoor een gemiddelde van 0,1 procent melkvet . De EU heeft onlangs een classificatie voor melk die buiten de standaard melkvet percentages valt toegevoegd . Melk met een ander vetgehalte dan 3,5 , 1,7 of 0,1 procent kan gelabeld worden met dat percentage , maar kan niet worden opgeroepen magere , halfvolle of volle . Veel fabrikanten produceren 1 procent melk als gevolg .
Verenigde Staten Regulations

De Amerikaanse Food and Drug Administration stelt normen voor melk etikettering gebaseerd op vetgehalte ook. Volle melk bevat 3,5 procent melkvet , verlaagd vetgehalte melk bevat 2 procent melkvet , magere melk bevat 1 procent melkvet en magere melk , ook wel non - vet of vet-vrij , bevat niet meer dan 0,2 procent melkvet. Net als halfvolle melk in het Verenigd Koninkrijk wordt geproduceerd , met minder vet en magere melk zijn halfvolle , maar ze worden niet als zodanig geëtiketteerd .
Kiezen Semi - Skim

Halfvolle melk heeft ongeveer de helft van het vetgehalte van volle melk . Het is minder calorieën en iets lager in vitamine A , een gevolg van het verwijderen van melkvet . Unlike ondermelk , die waterig en smaakloos zijn, halfvolle melk heeft veel van de smaak en enkele romigheid volle melk zonder de volledige vet en calorieën . In de Verenigde Staten , minder vet en magere melk bevatten ook minder vet en calorieën . Verlaagd vetgehalte is iets romiger , die lijkt op volle melk beter dan laag - vet, maar weinig vet is een romiger alternatief voor magere melk .
Pastuerization en homogenisering

de meeste melk op de Britse markt en alle melk verkocht in de VS wordt gepasteuriseerd . Pasteurisatie is een proces van snel verwarmen van de melk aan hoge temperaturen , het doden van schadelijke micro-organismen en verlengen houdbaarheid . De meeste melk in het Verenigd Koninkrijk en alle Amerikaanse melk wordt ook gehomogeniseerd . Dit is een proces van persen melk bij hoge druk door zeer fijne holten te breken vetbolletjes en verspreiden gelijkmatig door de vloeistof , waardoor een soepele en voorkomen van een crème -laag gevormd. Melk in de VS wordt ook versterkt om voedingsstoffen verloren in de verwerking toe te voegen en te herstellen , zoals vitaminen D en A.