Broom: verborgen schildklierdisruptor

Broom (element, groep chloor/jodium) wordt als additief gebruikt: kaliumbromaat in bloem, gebromeerde plantaardige olie in citrusfrisdranken. FDA beperkt hoeveelheden, maar aandacht blijft nodig.

Werking op schildklier

Broom lijkt op jodium → neemt plaats in schildklier → minder jodium beschikbaar voor hormoonproductie. Ook verhoogt broom uitscheiding jodium. Resultaat: hypothyreoidierisico.

Gezondheidsrisico's

Kaliumbromaat: categorie 2B carcinogeen (dierkanker, beperkt bewijs mens). Verboden in EU/Canada. FDA: vrijwillige vervanging, limieten, geen verbod. Centrum voor Wetenschap in Publiek Belang: voorzichtig met gebromeerde olie, vermijd kaliumbromaat. Check ingrediëntenlijst op "bromated flour", "kaliumbromaat", "gebromeerde plantaardige olie".