Jodiumtekort is in ontwikkelde landen zeldzaam, maar bij resorptiestoornissen of strikt vermijders van gejodeerd zout kan hypothyreoïdie ontstaan. Kenmerken zijn een zichtbaar vergrote schildklier, vermoeidheid, gewichtstoename en koudegevoeligheid. Bij kinderen leidt tekort tot slechte groei en ontwikkeling.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden

De standaardadvies is 150 mcg voor jongvolwassenen en volwassenen, 90-120 mcg voor kinderen. De maximaal veilige limiet (UL) is 1.100 mcg per dag voor volwassenen; voor kinderen: 200 mcg (1-3 jaar), 300 mcg (4-8), 600 mcg (9-13), 900 mcg (14-18). Bij ernstig tekort bepaalt de arts de juiste dosering kelp of ander supplement.

Kelp als voedsel

In niet-Aziatische landen is gedroogde kelp gebruikelijker dan vers. Een ¼ kopje gedroogde zeewier kan tot 4.500 mcg jodium bevatten, ver boven de veilige limiet. Lees etiketten zorgvuldig.

Kelp-supplementen

Federale wetgeving beperkt kelp-supplementen tot maximaal 225 mcg jodium per tablet (ca. 150% van de dagwaarde, een kwart van de gevaarlijke dosis). Ook hier geldt: vraag uw arts om de veiligste dosering.

Alternatieve jodiumbronnen

Gejodeerd zout, zeewieren (wakame, nori, kombu, hijiki, dulse), garnalen, kabeljauw, tonijn, marinebonen, aardappelen, eieren, melk, snijbiet, raapgreens, limabonen, sojabonen, sesamzaad en knoflook zijn allemaal goede bronnen.