No-Carb Quiche

Of je ze nu wilt roerei, gekookt of in omeletten, eieren zijn een wenselijk onderdeel van een koolhydraatarm dieet omdat ze vrij zijn van koolhydraten. Verdeel de monotonie van deze standaardvoorbereidingen en maak in plaats daarvan een quiche. Een portie quiche met een typisch recept bevat 25 gram koolhydraten, maar u kunt uw recept aanpassen om dit bedrag te verlagen.

Skip the Crust

De korst is de belangrijkste bron van koolhydraten in een traditionele quiche, of je een kant-en-klaar taartproduct gebruikt of je maakt je eigen korst met meel. Verminder de koolhydraten in je quiche door de korst over te slaan. In plaats daarvan bak je eenvoudig de vullingen in een ingevette pan. De stukjes korstloze quiche krijgen hun vorm na het bakken.

Koolhydraten met lage koolhydraten

Maak in plaats van de korst over te slaan, versies met een laag koolhydraatgehalte. Gebruik amandelmeel of gemalen amandelen in plaats van gewoon meel, en voeg lijnzaad toe voor extra textuur en smaak, als je wilt. Voor een minder traditioneel alternatief, snijd aubergines dun en plaats ze op de bodem van een quicheplaat voordat je de vulling toevoegt en bak zoals gewoonlijk.

Low-Carb Filling

Kies ingrediënten die de quiche vullen laag houden in koolhydraten. Naast eieren zijn ingrediënten zoals bacon, worst, room en kaas bijna vrij van koolhydraten. Een ons Zwitserse kaas bevat 1,5 gram koolhydraten en een ons cheddarkaas heeft 0,4 gram koolhydraten. Voeg groenten toe aan je quiche zonder veel koolhydraten toe te voegen. Probeer spinazie, champignons, tomaten, courgettes of paprika's.

Keep It Healthy

Een koolhydraatarm dieet helpt je af te vallen, maar bepaalde gerechten bevatten veel cholesterolverrijkend verzadigd vet als je niet voorzichtig. Bronnen van verzadigd vet in een quiche kunnen de boter in de korst en vet vlees omvatten, zoals spek en worst. Volle kaas, zoals Swiss of Cheddar, voegt vet toe aan de vulling. Beperk het verzadigde vet door de korst over te slaan en mager vlees te gebruiken, zoals kazen met laag natriumgehalte en kazen met een laag vetgehalte.

, , ] ]