Carb Count in Fried Mozzarella

De kleverige textuur van gebakken mozzarella maakt het een leuke en smakelijke optie voor snacks en maaltijden. Meestal verschijnt dit voedsel in korte, gepaneerde stokken van 3 tot 4 inch lang; warme of gekoelde marinara saus vergezelt het vaak om smaak toe te voegen. Als u de hoeveelheid koolhydraten in dit kaasgerecht en hun rol in uw gezondheid begrijpt, kunt u een gezond maaltijdplan ontwikkelen.

Koolhydraten

Een portie van een merk gebakken mozzarella - zes stuks - introduceert 37 g koolhydraten in uw dieet. De meerderheid van de calorieën in dit voedsel komt uit vet; koolhydraten zijn de op een na hoogste bron van calorieën. De hoeveelheid koolhydraten in een portie gefrituurde mozzarella is goed voor 11,4 tot 16,4 procent van de totale koolhydraatinname die je elke dag zou moeten nastreven - 225 tot 325 g koolhydraten - als je een dieet van 2000 calorieën volgt, volgens MayoClinic.com. Ongeacht je calorie-inname, koolhydraten moeten goed zijn voor 45 tot 65 procent van de calorieën die je per dag consumeert.

Voedingswaarde

De koolhydraten in gebakken mozzarella spelen een belangrijke rol in je dieet - ze zetten zich om in glucose die dient als de dominante energiebron van je lichaam. Hoewel koolhydraten in het algemeen bijdragen aan de functie van uw hart, zijn gefrituurde mozzarella-koolhydraten misschien niet de gezondste keuze. Een studie gepubliceerd in het juli 2009 nummer van het "Journal of the American College of Cardiology" geeft aan dat eenvoudige koolhydraten hoog op de glycemische index uw risico op hart- en vaatziekten kunnen verhogen.

Koolhydraten en glycemische index

Een kleine hoeveelheid van de koolhydraten in gebakken mozzarella zijn afkomstig van de mozzarella-kaas; de meeste koolhydraten komen van de paneermeel die de kaas omhult. Mozzarella-kaas is een eenvoudig koolhydraat. Ondanks dat heeft kaas een matig lage glycemische indexscore - dit betekent dat het de bloedsuikerspiegel niet zal spietsen, een belangrijk punt voor diabetici die moeten werken om de niveaus stabiel en relatief laag te houden. De helemaal gepaneerd op dit gerecht wordt over het algemeen als een complex koolhydraat beschouwd. Normaal gesproken helpen complexe koolhydraten zelfs de bloedsuikerspiegel in stand te houden, maar paneermeel gemaakt van witte bloem heeft waarschijnlijk een hogere glycemische index. Dit kan gebakken mozzarella ongepast maken voor sommige mensen met diabetes.

Koolhydraatopslag

Als je een dieet met veel koolhydraten eet, heb je de koolhydraten in gefrituurde mozzarella misschien niet meteen nodig voor energie of andere functies. Koolhydraten slaan echter op in je spieren en lever, die op een later tijdstip beschikbaar zijn voor je gebruik. Merk echter op dat het eten van te veel koolhydraten uit gebakken mozzarella en ander voedsel gewichtstoename kan veroorzaken als gevolg van overconsumptie van calorieën.