Belang van vet

Vet = belangrijke energiebron, nodig voor groei/energie. Niet volledig weglaten. Matiging is sleutel. Bronnen moeten gezond zijn.

Aanbevolen hoeveelheid

• 5-6 eetlepels vet/dag (jongens/meisjes).
• In percentages: ~25% van calorieën uit vet.
• Meisje 1800 kcal → 50-70 g vet.
• Jongen 2200 kcal → 61-86 g vet.

Vetten te vermijden

Verzadigd vet (dierlijke producten: rood vlees, volle zuivel) en transvetten (gebak: boter, margarine, bakvet) → hartcomplicaties.

Gezonde vetten (onverzadigd)

• Enkelvoudig onverzadigd: olijfolie, koolzaadolie, avocado, noten, zaden.
• Meervoudig onverzadigd: vis, walnoten, lijnzaad.

Praktische tips

• Snack: 1 oz ongeroosterde, ongezouten noten (amandelen, walnoten, macadamia, pinda's).
• Yoghurt/salade toppen met noten.
• Koken/bakken: boter/margarine → olijf/koolzaadolie.
• Olijfolie als saladedressing.
• Broodje: mayo → avocado.