Start de dag goed, ook zonder ei

Gezond ontbijt = focus ochtend, weerstand snacktussendoor. Eieren niet nodig, maar kies uit meeste grote voedselgroepen.

Volkoren: hart & diabetes bescherming

Harvard Heart Letter (2008): volkoren verlagen hart-/diabetes type 2 risico. Volkorenversies van favorieten: bagels, Engelse muffins, toast. Havermout, bruine rijst. Zoeten met honing/rozijnen. Haast? Meerkorengraan met hoge vezel.

Magere zuivel: vetgrens niet overschrijden

Magere kaas op volkoren tortilla / dun laagje magere roomkaas op bagel. Magere/1% melk op granen of glas erbij. Magere yoghurt + noten/muesli/bessen = handig. Let op porties – zuivel kan snel calorieën toevoegen.

Groenten & fruit: vezels, vitamines, volume

Fruit/bessen op granen/havermout/toast/bagel. Groenten bij ontbijt? Kaas-tortilla met groenten = snel, lekker. Bak uien/paprika/champignons in kruiden → op toast. Of gewoon rauw. Niet van groenten 's morgens? Mix in fruitsmoothie (smaak gemaskeerd).

Mager eiwit: start dagelijkse behoefte

Vrouwen: 46 g/dag; mannen: 56 g/dag (CDC). Ontbijt = goed moment. Magere kalkoen/kip op/om broodje. Noten = eiwit + gezond vet → havermout/yoghurt, of nootboter op appel/selderij. Vermijd beleg (spek, worst): veel natrium/vet.