Ontsproten Tarwe voor Diabetici

Diabetes is een aandoening waarbij nauwkeurige bewaking van de bloedsuikerspiegel vereist is. Het type voedsel dat je eet beïnvloedt de hoeveelheid suiker in je bloed. Koolhydraten zijn de voedingsmiddelen die uw bloedsuiker het meest verhogen. Als u diabetes heeft en te veel koolhydraten eet tijdens een maaltijd, zal uw bloedsuiker te hoog worden.

Over gekiemde tarwe

Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten, en een van de bekendste is tarwe, inclusief gekiemde "Een portie ontkiemde tarwe van 1/3 kop bevat 15 g koolhydraten. Omdat gekiemde tarwe koolhydraten bevat, moeten mensen met diabetes voorzichtig zijn met hoeveel ze eten. Over het algemeen hebben de meeste mannen ongeveer 60 tot 75 g koolhydraten nodig tijdens een maaltijd en de meeste vrouwen hebben ongeveer 45 tot 60 g nodig. Eén kopje gekiemde tarwe staat gelijk aan 45 g koolhydraten, bijna je hele voedsel voor één maaltijd.

Het belang van volle granen

Bij diabetes is de hoeveelheid koolhydraten die je eet niet het enige belangrijke; het type koolhydraten is ook van belang. Het kiezen van volle granen is belangrijk. Volgens de Dietary Guidelines for Americans moet minstens de helft van de granen die je eet heel zijn. Gekiemde tarwe is gemaakt van volkoren korrels. Wanneer u gekiemde tarwe eet, krijgt u alle voordelen van een hele korrel en meer. Het proces van kiemen verhoogt eigenlijk enkele van de belangrijke voedingsstoffen van het graan, waaronder vitamine C, B-vitamines en foliumzuur. Bovendien kunnen volle granen helpen bij het normaliseren van cholesterol- en bloedsuikerspiegels, twee dingen die vooral belangrijk zijn voor mensen met diabetes.

Kopen en gebruiken van gekiemde tarwe

Je kunt gekiemde tarwe kopen als geheel gekiemde pitten of vermalen tot bloem . Gekiemde tarwekorrels kunnen worden gegeten als bijgerecht bij het avondeten, en het meel kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gebakken producten te maken. Veel supermarkten vervoeren nu broden gemaakt van gekiemde tarwe.

Bottom Line

Het proces van kiemen verhoogt veel van de belangrijkste voedingsstoffen van het graan, maar het raakt de koolhydraten niet kwijt. Koolhydraten verhogen je bloedsuikerspiegel. Mensen met diabetes die ervoor kiezen om gekiemde tarwe te eten, moeten ervoor zorgen dat ze een gepaste portie eten.