Voedingswaarde per 85 g (3 oz) ingeblikt in olie

• Calorieën: 179 kcal
• Eiwit: 24,6 g (49% ADH)
• Vet: 8,3 g (1,9 g verzadigd) – 13% ADH vet, 10% verzadigd.
• Cholesterol: 72 mg (24% ADH)
• Natrium: 3.120 mg – boven daglimiet (2.300 mg), dubbele limiet voor hoge bloeddruk (1.500 mg).

Vitamines (per portie % DV)

• Niacine: 85%
• Riboflavine, B12, D, E, K: 10–20%

Mineralen

• Kalium, Mg: >10%
• Ca, Fe, P: >20%
• Selenium: 83%

Omega-3

1.748 mg EPA+DHA per portie = >3 dagen aanbevolen inname (500 mg/dag). Hartbeschermend.

Advies

• Kies verse ansjovis (88 mg Na/portie) of gebruik een scheutje blikansjovis voor smaak.
• Bij hoge bloeddruk/hartziektes: vermijd blikversie.