Wat is Candida?

Candida albicans (candidiasis) is een meestal onschadelijke gist in menselijk lichaam. Bij ontregeling (antibiotica, anticonceptie, hormonen, stress, voeding, alcohol) groeit het ongehinderd -> irriterende tot levensbedreigende klachten. Behandeling: uitlokkende stoffen verwijderen, voedsel/supplementen toevoegen die gist bestrijden.

Symptomen

Voetschimmel, jeuk, luieruitslag, aften, nier-/blaasontsteking, vaginitis, vulvaire uitslag, conjunctivitis, ringworm, nagelinfecties, depressie, spijsverteringsklachten (obstipatie, diarree, gas, brandend maagzuur, colitis). Gezond immuunsysteem -> herstel. Aangetast immuunsysteem -> ernstigere ziekten.

Oorzaken

Hoofdoorzaak: breed-spectrum antibiotica (vernietigen vriendelijke bacteriën, onderdrukken immuunafweer). Ook: anticonceptiepillen, hormonen (corticosteroïden), voeding, alcohol, stress. Dieronderzoek bevestigt toename Candida door antibiotica/steroïden (Environmental Illness Resource).

Voedsel om te eten (Everydiet, Dr. William Crook)

• Groenten (veel rauwe knoflook).
• Eiwitrijk: rund, kip, vis, eieren.
• Levende yoghurtculturen, wei, acidophilus.
• Groene algen (spirulina, chlorella).
• Noten, zaden, oliën.
• Glutenvrije granen: gierst, rijst, rijstzemelen, haverzemelen.

Koolhydraatrijke groenten (maïs, bonen, aardappelen, zoete aardappelen, pompoen) voorzichtig eten. Koekjes/muffins met bakpoeder/zuiveringszout (geen gist).

Voedsel te vermijden (Crook)

• Alle suiker en suikerhoudende producten.
• Verpakte/bewerkte voeding (verborgen suiker/ingredienten).
• Brood, gebak, gebakken producten.
• Alle kazen, karnemelk, zure room, zuurmelkproducten.
• Alcohol, gegiste dranken (cider, wortelbier).
• Kruiden/saus met azijn (mosterd, ketchup, augurken, relishes, olijven, tamari).
• Moutproducten (bier, ontbijtgranen, snoep).
• Verwerkt/gerookt vlees (worst, hotdog, corned beef).
• Alle eetbare paddenstoelen.
• Koffie, thee, kruidenthee.
• Ingeblakte/ingevroren sappen (behalvers vers geperst).
• Gedroogd/geconfijt fruit.
• Meeste restjes (schimmelrisico).

Supplementen (Universiteit van Maryland)

• Vitamine C: 500-1000 mg.
• Vitamine E: 200-400 IE.
• Selenium: 200 mcg (antioxidant, immuun).
• Essentiële vetzuren (omega-3/6 mix): 1000-1500 mg 2x/dag.
• B-complex: B1 50-100, B2 50, B3 25, B5 100, B6 50-100, B12 100-1000 mcg, foliumzuur 400 mcg.
• Calcium: 1000-1500 mg + Magnesium 750-1000 mg.
• Caprylzuur: 1g bij maaltijden (schimmeldodend).
• Propolis, knoflook, noten, volle granen, oregano, kaneel, salie, kruidnagel (antimycotisch).