Sinaasappels zijn het meest geteelde fruit ter wereld (Purdue University). Maar niet alleen het vlees, ook de schil – geraspt als 'zest' – is vol voedingsstoffen, reinigende eigenschappen en potentiële medische toepassingen.

Voedingsstoffen in de schil

Rauwe sinaasappelschil bevat 1,5 g eiwit per 100 g en is bron van kalium, riboflavine en vitamine A. Opvallend: 100 g eetbare sinaasappelschil levert 161 mg calcium, tegenover 40 mg in het vruchtvlees (Purdue University). Dit draagt bij aan sterke botten en tanden.

Bèta-caroteen: antioxidant en pro-vitamine A

De schil bevat bèta-caroteen, het oranje/gele pigment dat in het lichaam omgezet wordt tot vitamine A. Dit versterkt het immuunsysteem en het gezichtsvermogen. Bèta-caroteen is ook een antioxidant die celschade door vrije radicalen tegengaat (University of Maryland Medical Center).

Natuurlijke reiniging met oranje-olie

De buitenlaag van de schil bevat essentiële oranje-olie. Deze oplosmiddel werkt effectief in zeep en waterloze handreinigers zonder gevaarlijke chemicaliën. De geur wordt ook gebruikt in parfum en schoonmaakproducten.

Traditioneel medicijngebruik

Gedroogde schil van bittere sinaasappel wordt in de geneeskunde gebruikt. Een thee van 1-2 g schil in 3 kopjes water kan maagklachten en brandend maagzuur verlichten (University of Michigan Health System). Ook gebruikt voor slapeloosheid en als laxeermiddel. Raadpleeg altijd een arts voordat je sinaasappelschil medicinaal gebruikt.