GERD (gastro-oesofageale refluxziekte) wordt gekenmerkt door maagzuur dat in de slokdarm terugvloeit, wat brandend maagzuur, zure reflux, pijnlijk slikken en borstpijn veroorzaakt. Naast medicatie kan dieetaanpassing - inclusief een volledig vloeibaar dieet - symptomen verminderen.

Voedsel dat GERD verergeren

Vermijden: Citroensappen, limonade, grapefruit, tomatensap (hoge zuur), rauwe uien, chocolade, pepermunt, gefrituurd voedsel, tomatenproducten, vetrijke snacks, aardappelchips. Cafeïne (thee/koffie) en alcohol stimuleren zuurproductie.

Waarom vloeibaar dieet helpt

• "Neutrale" voedingsmiddelen zonder overmaat zuur
• Vloeistoffenverteren makkelijker dan vaste stoffen → minder maagwerk
• Houdt lichaam gehydrateerd

Toegestane voedingsmiddelen op volledig vloeibaar dieet

Bouillon, koolzuurhoudende dranken, yoghurt, vloeibare maaltijdvervangers, gelei, boter, honing, pudding, gelatine, gepureerde aardappelen, gekookte granen, melk, zachte vla, groentesap, soepen. Kleine hoeveelheden gerijpt vlees in bouillon. Koffie/thee/sappen beperkt voor GERD-patiënten.

Praktische tips

• Kleine hoeveelheden melk/water na maaltijden helpt brandend maagzuur
• Vloeibare dieetten vaak laag in ijzer, B12, vitamine A, thiamine → supplementen nodig bij langdurig gebruik
• Altijd voorgeschreven en bewaakt door arts