Een dieet vol vezels, eiwitten, complexe koolhydraten en gezonde vetten verbetert algehele gezondheid en beschermt het hart. Onverzadigde vetten en omega-3's (op basis van laag-verzadigd dieet) voorkomen ziekten en verbeteren cholesterol.

1. Olijfolie

Hoofdrol in Middellandse-Zeediët. Enkelvoudig onverzadigd → verlaagt totaal cholesterol, specifiek LDL. 2 el/dag vermindert hartziekterisico aantoonbaar.

2. Lijnzaadolie

Bron van omega-3 (ALA) en omega-6. Laag-verzadigd + hoog onverzadigd/omega-3 → lager hartziekterisico. Bonus: hoog eiwit, oplosbare vezels, lignanen (fytonutriënten die darm-/borstkankerrisico kunnen verlagen).

3. Visolie (meestal capsules)

Gemaakt van vette vis (makreel, zalm, mul, sardines, tonijn) + vitamine E. Verlaagt triglyceriden → verbetert cholesterol, vermindert hartziektes/beroertes.

4. Koolzaadolie (canola)

Op 2e na hoogste plantaardige omega-3-bron. Hartgezond, verlaagt cholesterol/triglyceriden. **Belangrijk:** niet verhitten >49°C (120°F) – vetzuren veranderen in transvetten (verhogen totaal cholesterol, verlagen HDL). Kies biologisch (raapzaad vaak besproeid).