Haver (volkoren, kiem/zemelen/endosperm intact) wordt erkend door AHA voor hartgezondheid. Of staalsneden, oud-Hollands, quick of instant – het blijft volkoren.

Thiamine (B1)

15% ADH per kop. Nodig voor zenuw/spier, koolhydraatmetabolisme, enzymen, maagzuurproductie.

Niacine (B3)

3,2% (mannen) / 3,7% (vrouwen) ADH per kop. Energiemetabolisme, enzymen.

Foliumzuur (B11)

3,5% ADH per kop. Celproductie/groei, rode bloedcellen, DNA/RNA-synthese.

Selenium (spoorelement)

23% ADH per kop. Essentieel voor enzymen, antioxidant.