Deze drie dieetten worden gevolgd voor diverse redenen: voedselgevoeligheden, intoleranties, allergieën, smaakvoorkeuren, medische aandoeningen – niet per se gewichtsverlies. Elk heeft unieke regels.

Tarwevrij dieet

Geen tarwe, tarwemeel, tarweproducten. Allergie/intolerantie/gevoeligheid mogelijk. Labels grondig lezen (tarwe in meer voedsel dan enig ander graan – Wheat Foods Council). Toegestane granen: haver, quinoa, boekweit, amarant, maïs, rogge, gerst. Verboden: wit/tarwebloem, sojasaus, koekjes, gebak, pizza, frituur, wontons.

Glutenvrij dieet

Elimineert alle gluten (tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut, griesmeel, roggebrood, triticale, farro). Symptomen bij gevoeligheid: neurologisch, GI, huiduitslag, gewrichtspijnen, vermoeidheid. Coeliakie: dunne darm beschadigd → pijn + voedingstekorten. Haver: alleen als "glutenvrij" gelabeld (kruisbesmettingsrisico).

Suikervrij dieet

Verwijderd witte suiker en witmeel. Diabetici/gewichtsverlies: beperk geraffineerde suikers (verhogen bloedsuiker/triglyceriden, makkelijk opgeslagen als vol). Volledig suikervrij = bijna onmogelijk (bijna alle voedsel bevat suiker). Doel: beperken/verminderen geraffineerde bloem/suiker.

Dieetadvies

Dieetten die hele voedselgroepen uitsluiten worden doorgaans niet aanbevolen (Wardlaw, Contemporary Nutrition). Tarwe-/glutenvrij is OK mits granen/vezels via andere bronnen. Raadpleeg diëtist bij elk dieet.