Populariteit van amandelmelk

VS-consumptie niet-zuivel stijgt (2006–2011), amandelmelk grootste winnaar. Geadviseerd voor baby's met zuivelgevoeligheid; kan reacties op koemelk verlichten (Minerva Pediatrica, 2005).

Mogelijke oorzaken van hoofdpijn

Lichte amandelenallergie/intolerantie

Ernstige notenallergie = levensbedreigend. Lichte vorm: hoofdpijn/migraine na amandelproducten (ook amandelmelk). Amandelmelk = gemalen amandelen in water, geperst.

Chemische gevoeligheid: propyleenoxide (PPO)

Bijna alle VS-amandelen gepasteuriseerd met PPO (carcinogeen, EPA). Zelfs "onbewerkt" kan behandeld zijn. Sporen in eindproduct → hoofdpijn bij gevoeligen. Acuut effect vereist hoge doses.

Strategieën

• Zeker van link? Vermijd amandelmelk en andere amandelproducten.
• Alternatieven: soja, kokos, rijstmelk.
• Blijft hoofdpijn? Test andere allergenen (tarwe, gluten, soja).