Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Ziekten en verwondingen

Amaranthallergie: symptomen, diagnose en waarschuwingen

Amaranthallergie: immuunsysteem vergist graneneiwitten voor gevaar → IgE-antilichamen → mestcellen → histamine → ontsteking zacht weefsel (AAAAI).

Symptomen (Mayo Clinic)

  • Sinus: verstopping, niezen, gezichtsdruk, loopneus
  • Astma: piepen, hoesten, kortademigheid, borstbeklemming, ademnood
  • Huid: netelroes, eczeem, algemene irritatie
  • Maag-darm: misselijkheid, braken, diarree, maagpijn, krampen, opgeblazen gevoel

Ernst en combinatie variëren per persoon.

Diagnose

Arts: allergietesten (AAAAI). Twee methoden:
1. **Huidprik:** eiwit onder huid → reactie?
2. **Bloedtest:** IgE-antilichamen na blootstelling aan amaranth-eiwitten.

Waarschuwing: levensbedreigende reactie mogelijk

Zeldzaam maar mogelijk: onvermogen te ademen, snelle hartslag, mentale verwarring. **Direct medische hulp zoeken.**

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win