Allergie = immuunreactie op voedseleiwit. Pinda's (peulvrucht) en amandelen (boomnoot) hebben eigen specifieke eiwitten. Allergie voor één **niet automatisch** allergie voor ander, ondanks mogelijke overeenkomsten.

Pinda-allergie

Veelvoorkomend bij kinderen. Reactie bij eten/aanraken/inaleren. Peulvruchten: erwten, soja, bonen, linzen. Pinda-allergie ≠ andere peulvruchten. **Wel:** 30-60% pinda-allergisch → ook boomnootallergie.

Amandelenallergie

Boomnoten: walnoten, hazelnoten, macadamia, pecan, etc. Amandelen = pruimenfamilie. Volgens Dr. Anthony Ham-Pong (Calgary Allergy Network/Ottawa Univ): amandelen geven **minste problemen** van gangbare noten. Amandelenallergie → mogelijk andere noten/pinda's OK. Maar: meerdere nootallergies mogelijk.

Voedingsbronnen en verborgen allergenen

Beide in vergelijkbare producten: marsepein, notenboter/melk/extract, gemengde noten, amaretto (amandelen); pindakaas, Aziatisch eten, pinda-snoep, -bloem, -olie. **Beide in:** chocolade, koekjes, gebak, snoep, donuts, ijs, mueslirepen, koffie, dressings, granen, brood. **Kruisbesmetting fabriek:** sporen pinda's/noten. Etiket geeft "kan sporen bevatten". Zelden specifieke boomnoot-scheiding.

Symptomen en anafylaxie

Identiek voor beide: netelroes, loopneus, niezen, jeukende ogen, verstopt, piepen, krampen, braken, diarree. Kan oplopen tot anafylaxie: keelzwelling, luchtwegsblokkade, dodelijk zonder epinefrine-injectie.